Razlika med Pito in Flatbreadom

Ključna razlika - Pita proti Flatbreadu
 

Flatbread je plohek, tanek kruh, ki se v mnogih kulturah uporablja kot glavno živilo. Pita je mehak rahlo pečen pire, ki se uporablja v sredozemski, balkanski in bližnjevzhodni kuhinji. Ključna razlika med pitajo in pečenim kruhom je v tem ploščati kruh je pogosto nekvasan, medtem ko je pita rahlo posuta. Zato je za izdelavo pita potreben kvas ali drugo sredstvo za izceditev.

Kaj je Flatbread?

Ploščice se v mnogih kulturah jedo kot glavno živilo. Narejeni so z moko, soljo in vodo. Testo iz teh sestavin temeljito sploščimo z valjanjem. Številni ploščati kruhki so narejeni brez kakršnih koli sredstev za kvas, kot je kvas. Vendar pa so nekateri ploščati kruhi, kot je pita, rahlo posušeni. Številne neobvezne sestavine in začimbe, kot so čili v prahu, poper in kari v prahu, se lahko uporabljajo tudi v ploščatih krožnikih. Lahko se doda tudi olje. Debelina ploščatih plošč se lahko giblje od enega milimetra do nekaj milimetrov.

Kot je navedeno zgoraj, se plošče uporabljajo v kuhinjah po vsem svetu. Živila na osnovi moke, kot so pita, tortilja, roti, chapati, paratha, naan itd., So vse vrste ravnih kruhov. Flatbreads se lahko jedo z omakami, dipolovin, grozdjem ali pa jih uporabimo kot sendvič.

Kaj je Pita?

Pita, znana tudi kot Libanski / sirski ali arabski kruh, je mehak rahlo kvašen ploščast kruh, spečen iz pšenične moke. Pita kruh se uporablja predvsem v sredozemskih in bližnjevzhodnih kuhinjah.

Pito testo se razdeli v sploščene kroge in testo se zaradi visoke temperature (približno 450 ° F) dramatično razlepi. Plasti pečenega testa, ki ostanejo znotraj razbeljene pita, omogočajo, da kruh odpre žep. Pita se včasih peče tudi brez žepov in to vrsto pita se imenuje brezpivna pita.

Pita se lahko uporablja za zavijanje kebabov, falafela ali žiroskopov ali zajemanje omak ali dipov, kot sta taramosalata in hummus. Pita lahko tudi narežemo in pečemo v hrustljavi čips.

Pita je prešla z artičokovim hummusom in jagnjetino

Kakšna je razlika med Pito in Flatbreadom?

Medsebojna povezanost:

Pita je vrsta ploščatega kruha.

Flatbreads vključujejo veliko različnih živil, kot so roti, naan, paratha, tortilja, pita itd.

Pusti:

Pita je rahlo popustljiv.

Flatbread je pogosto nesoljeno.

Vrsta kuhinje:

Pita se pogosto uporablja v sredozemski in bližnjevzhodni kuhinji.

Flatbread se uporablja v različnih vrstah kuhinj.

Sestavine:

Pita je narejena z moko, vodo, soljo in kvasom.

Flatbread je narejen z moko, vodo in soljo.

Moka:

Pita je narejena iz vsestranske moke.

Flatbread lahko je iz različnih vrst moke.

 Vljudnost slik:

"Pita je prešla z artičokovim hummusom in jagnjetino" avtorja Parkerman & Christie iz San Diega, ZDA (CC BY 2.0) prek Commons Wikimedia 

“PileofpitaS” avtorja Gillibrand - Lastno delo (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia