Razlika med oreščki in stročnicami
Share
Matica proti stročnicam
V svoji prehrani vsi uporabljamo oreščke in stročnice in oreščke zlahka prepoznamo, saj so dražji in veljajo za polne hranilnih snovi. Medtem ko so oreščki vrste suhega sadja, ki imajo mesnat sadje znotraj lesene lupine, je stročnica preprosto rastlina v družini fabaceae. Plodove teh rastlin imenujemo stročnice, mnogi pa jih zmotno imenujejo suho sadje tako kot oreščki. Razen prehranskih razlik, o katerih bomo govorili v tem članku, obstaja veliko razlik med oreščki in stročnicami.
Oreh
Plodovi nekaterih rastlin so namesto mesnatega in mehkega sadja, ki smo ga navajeni, trde in lesnate. Ti sadeži vsebujejo seme, ki je okusno in polno hranilnih snovi ter se imenuje oreh. Oreščki so varno zaprti v olesenelo lupino, ki jo je težko razbiti. Kulinarične uporabe oreščkov ni veliko, le da jih dodajo tortam, pudingom, piškotom, kremam in sladoledom. Orehi imajo veliko vsebnosti olja in zato so tako priljubljeni. Večina oreščkov je užitnih in jih uporabljamo kot prigrizke, če jih uživamo v surovi ali pečeni obliki. Orehi so odličen vir prehrane za prostoživeče živali in obstajajo živali, kot so veverice, ki hranijo oreščke kot želod, da jih pojedo pozno jeseni, ko je hrana redkejša.
Oreščki so dober vir aminokislin, beljakovin, vitaminov, mineralov in številnih antioksidantov. Ugotovljeno je, da so oreščki koristni za zdravje našega srca in se izkažejo tudi za sladkorno bolezen.
Stročnice
Obstaja na tisoče vrst rastlin, ki imajo semenski strok, ki se razdeli ob straneh, da razkrije plodove v notranjosti. Nekatere zelo pogoste in priljubljene stročnice, ki jih ljudje pojedo po vsem svetu, so leča, fižol, arašidi, grah in soja. Seme stročnic, ko se posušijo, imenujemo stročnice. Te stročnice množično uživajo v vseh delih sveta zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Rastline stročnic lahko določijo atmosferski dušik, kar je zelo koristno za kmete, saj niso odvisne od dušičnih gnojil.
|
Razlika med oreščki in stročnicami • V notranjosti sadja so tako oreški kot stročnice, vendar med njimi obstajajo razlike • Orehi vsebujejo eno seme ali v najboljšem primeru 2 semena (na primer mandeljni), stročnice pa več semen (na primer zeleni grah) • Medtem ko imajo stročnice na strani odprtino, ki se razcepi, da se razkrije seme, je treba oreške odpreti, saj imajo leseno prevleko • Orehi (semena) niso pritrjeni na stene plodov, semena stročnic so pritrjena s stenami lupine, v kateri so. • Oreščki imajo veliko vsebnosti olja in maščob, vsebnost beljakovin pa je podobna v oreščkih in stročnicah. • Arašid ni oreh, ampak stročnica, čeprav se ponaša z vsemi lastnostmi oreščkov • Matica ima edinstveno kakovost, da je nerazločen, kar pomeni, da se ne odpre sam. Stročnice se naravno razdelijo ob boku.
|
