Razlika med margarino in krajšanjem

Margarina proti krajšanju

Margarina in skrajšanje sta obe sestavini, ki se uporabljata za peko. V svetu tort in drugih peciv jih zelo potrebujejo, da bi lahko naredili popolno ustvarjanje za peko. Zdijo se zamenljivi, v resnici pa niso.

Margarina

Margarina je hidrogenirano olje in nasičene maščobe, kar je znano, da je približek masla. Vsebuje sestavine arom, vode, olja in mleka. Ustvarjanje margarine je v osnovi navdihnjeno z maslom, sans holesterola, ki je običajno prisoten v pravem maslu. Torej da, margarino lahko imenujemo kot nadomestek masla samo na podlagi zdravstvenih razlogov.

Skrajšanje

Skrajšanje je v osnovi 100% hidrogenirano olje, da postane trdno, namesto da bi bilo tekoče, zlasti pri sobni temperaturi. Torej gre za nenasičene maščobe. Za tiste, ki vemo, je skrajšanje podobno kot mast in maščoba, vendar je po naravi na osnovi rastlin. Poleg tega je krajšanje lahko odlična zamenjava za mast. Če je definirano na najpreprostejši način, je to vsaka maščoba ali olje, ki se uporablja za izdelavo skorje ali testa.

Razlika med margarino in krajšanjem

Margarina je menda nekakšno hidrogenirano olje; Skrajšanje se hidrogenira, da postane trdno (pri sobni temperaturi) namesto tekoče konsistence. Medtem ko je margarina nasičena maščoba, je krajšanje nenasičeno. Aroma, olje, sirotka in voda so sestavljali samo sestavo margarine; krajšanje je vrsta maščobe ali olja, ki se uporablja za izdelavo skorje ali testa. Medtem ko je margarina mišljena kot nadomestek pravega masla, je znano, da je skrajšanje v osnovi rastlinsko, ki naj bi nadomestilo trde živalske maščobe ali mast.

Čeprav se ti sestavini morda zdita zmede, če se ločita drug od drugega, vendar če imaš pronicljive oči, boš zlahka vedel, da sta zelo značilni. Če imate radi peko, vam bodo informacije, ki so predstavljene, zagotovo v veliko pomoč.