Razlika med hrenovko in klobaso

Hot Dog vs Klobasa

Razlika med hrenovko in klobaso je v bistvu v izvoru vsakega in kaj vsebujejo. Baseball v ZDA je tesno povezan s hot dogi in nobena igra bejzbola ni popolna, ne da bi imeli hotdogs (in mislim gledalce). Neverjetno okusni hrenovki so postali sestavni del ameriške kulture. Če pa vas zanima izvor hrenovk in kako se ta klobasa razlikuje od mnogih drugih vrst klobas, preberite v tem članku, saj je veliko takih, ki mislijo, da je hrenovka posebna pasma in ne le klobasa. Kljub temu bi se kdo strinjal s tem, da sta tako hrenovka kot klobasa zelo okusna.

Kaj je klobasa?

Klobasa je dolgo tanko ohišje, ki vsebuje mleto meso. To ohišje je običajno živalsko črevo. Vendar pa boste včasih videli tudi sintetične čreva. Nekatere vrste klobas gredo skozi postopek kuhanja, ko so pripravljene. Včasih se ohišje odstrani po tem. Ste že slišali imena Frankfurters in Weiners? Morda se sprašujete, kaj so to tuje zveneča imena. To so klobase, podobne hrenovkam, ki so bile v modi še preden so se Američani naučili narediti svoje hrenovke. Frankfurters je stvar iz Frankfurta v Nemčiji, Weiners pa je vrsta klobas, narejenih na Dunaju v Avstriji.

Če upoštevate vrsto sestavin, ki jih uporablja klobasa, če govorimo o nemških klobasah, so iz glavnega pustega svinjine z malo količine slanine. To narežemo na tanke koščke in naredimo v pasto, damo v čreva iz svinjskega črevesa in na koncu prekajemo na žaru. Dandanes obstajajo celo vegetarijanske klobase, ki ne uporabljajo nobenega mesa. Te klobase temeljijo na sojinih beljakovinah ali tofuju.

Kaj je hrenovka?

Hot dog ni ameriški izum, saj gre za vrsto klobas, ki se je naučila svojih poti iz drugih vrst klobas. Pravzaprav svoj dolg dolguje Frankfurterjem in Weinersu. Čeprav so hrenovke vrsta klobas, ki so mešanica frankfurterjev in weinerjev in zelo ameriškega sloga, ljudje mislijo, da gre za nekaj drugega in ne samo za klobaso; niso krivi, čeprav glede na priljubljenost hrenovk. Ko pogledamo sestavine, ki jih uporabljajo pri izdelavi hrenovk, lahko rečemo, da so hrenovke običajno ameriške in imajo meso iz različnih virov. Za sestavine morda niste prepričani, če jih niste pojedli že večkrat na določenem spoju. Ob prašičjih licih lahko obstaja tudi prašičje in kravje srce. Tem sestavinam dodamo ledeno vodo (približno 1/3 teže) in nadevamo v ohišje iz ovčjega črevesa. To ohišje se hrani nad žarom in prekajeno. Sestavine postanejo rjavkaste barve. To ohišje se hrani znotraj bunke, ki je ogreta. Z ugrizom se ohišje razpoči in človek dobi okus klobas. Zdaj se uporablja tudi sintetično ohišje.

Kakšna je razlika med hrenovko in klobaso?

• Klobasa je splošen izraz za mleto meso ali druge vegetarijanske izdelke, polnjene skupaj z začimbami v ohišju.

• Hot dog je ameriška klobasa, ki je skupaj z baseballom postala kulturna identiteta.

• Hot dog dolguje svoje kokoši in krtače, ki prihajajo iz Frankfurta, Nemčije in Dunaja, Avstrije.

• Sestavine hrenovke in klobase se lahko razlikujejo. Vroči pes ima lahko prašičje in kravje srce skupaj s prašičimi obrazi. Kot vidite, hrenovka ima samo meso kot svoj nadev. Pri klobasah ni tako. Različne vrste klobas uporabljajo različne vrste sestavin. Nekateri uporabljajo sestavine za nadev, kot so drobtine. Nekatere klobase so narejene posebej z uporabo sestavin, kot sta jabolko in por.

• Hot dog je običajno predstavljen med žemljo, ki je narezana na polovico. Vendar vam drugih klobas ni treba predstaviti na ta način.

• Ohišje hrenovke in klobas je lahko naravno ali sintetično. Naravno ohišje pomeni, da uporablja očiščeno črevo živali. Sintetično pomeni, da uporablja celulozno ohišje. To ohišje se odstrani med kuhanjem in pakiranjem. To še posebej počne s hrenovkami.

Zdaj lahko vidite, da je hrenovka vrsta klobas. Sestavine se lahko razlikujejo, je pa tudi klobasa.

Vljudnost slik:

1. Japonske svinjske klobase arabske, postrežene z umešanim jajcem znamke Takeaway (CC BY-SA 3.0)
2. Kuhan hrenovka z gorčičnim okrasom prek Wikicommonsa (Public Domain)