Razlika med dlanjo z roko in pico

Ključna razlika - Ročno vstavljeni vs Ponev Pica
 

Pica je italijanska jed, ki je priljubljena po vsem svetu. Ročno vržene pice in pan pice sta dve različni vrsti pice. The ključna razlika med ročno premeščenimi in pan pico je valjanje testa; v ročno zmečkano pico testo gnetemo, dokler ne postane mehko, nato pa ga večkrat pregnetemo v zrak, medtem ko v ponvi pici oblikujemo kroglično testo in ga neposredno položimo na ponev.  Zaradi te razlike v pripravi je tudi pri teh dveh vrstah pice nekaj drugih razlik.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je pica z rokami
3. Kaj je Pan Pizza
4. Podobnosti med ročno metanjem in pico
5. Primerjava ob strani - Ročno vržena v primerjavi s pico v tabeli
6. Povzetek

Kaj je ročna pica?

Kot pove že ime 'ročno premeščeno', pizza z roko vrže pizzo v zrak in jo ročno lovi. Pred premetavanjem je treba testo gnetiti, dokler ni mehko. Premetavanje je treba ponavljati, dokler testo ne dobi prave velikosti in debeline. Z ročnim metanjem se ustvari tanka skorja, ki je dovolj močna, da zadrži preliv. Vendar pa tehnika ročnega metanja potrebuje veliko prakse. Ko je testo končano, na vrh dodamo tanko plast omake in testo pustimo počivati ​​2-3 ure. Ker je testo, ki ga ročno gnetemo, mehko, ga med dvigovanjem zlahka razgrnemo na ponev.

Ko je testo vzhajalo, lahko dodamo prelive. Nato lahko testo pečemo na spodnjem stojalu pečice pri približno 500 ° F 10 do 15 minut. Ročno premešana pica ima bolj plosko in hrustljavo skorjo v primerjavi s pico.

Kaj je Pan Pizza?

Pan pizza je vrsta pice, ki ne vključuje metanja testa v zrak. To je znano tudi kot pica v Chicagu ali pica z globokimi jedmi. V ponvi pici pripravljamo kroglice testa in jih razmažemo neposredno v globoko ponev, da dobijo obliko. Testo za pico je težje od ročno pizze; ker ni prostora za razširitev, je pica bolj puhasta in debelejša. Če premažemo ponev z oljem, dobimo pico bolj hrustljavo skorjo.

Pan Pizza

Pan pica se peče pri višji temperaturi kot ročno pizza pica; čas peke je približno 15 minut.

Kakšne so podobnosti med ročno podstavljeno in pan pico?

• Tako pinjene z rokami kot pan pice uporabljajo običajno testo za pico, ki je narejeno iz moke, kvasa, vode in soli.
• Obe vrsti pizz lahko dodamo enake prelive; ti prelivi navadno vključujejo mocarelo, sir, zelenjavo, začimbe in začimbe.

Kakšna je razlika med ročno vstavljeno in pan pico?

Ročno vržen proti Pan Pizza
V ročno zmečkano pico se testo večkrat vrže v zrak, dokler ne dobi želene oblike in debeline.	V ponvi pici pripravimo kroglice testa in jih neposredno položimo v ponev.
Skorja
Ročno narezana pica ima ravno in hrustljavo skorjo.	Pan pica ima gosto in puhasto skorjo.
Temperatura pečenja
Ročno vržena pica se peče pri 500 ° F.	Pan pica se peče na višji temperaturi.
Testo
Ročno premetana pica ima mehko testo.	Pan pica ima bolj trdo testo.

Povzetek - Ročno vstavljeno proti Pan Pizza

Ročno premeščene in panjske pice so dve priljubljeni pizzi. Razlika med vrženimi rokami in pizza pico je v glavnem odvisna od načina valjanja testa za pico. Poleg tega obstajajo razlike v testo, skorji, pa tudi v temperaturi pečenja.

Prenesite PDF Ročno metane proti Pan Pizza

Lahko prenesete PDF različico tega članka in jo uporabite za namene brez povezave, kot je navedeno v navodilu. Prosimo, da si PDF različico naložite tukaj: Razlika med ročno toniranim in Pan Pizza

Vljudnost slik:

1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699'by marckbass8 (Public Domain) prek Pixabay