Razlika med zlatim sirupom in javorjevim sirupom

Golden Syrup proti Maple Syrup

Sirup je tretiran med postopkom rafiniranja sladkorja. Po okusu je viskozen in sladek, v mnogih gospodinjstvih pa ga uporabljajo kot začimbo ali sladilo. Dva sirupa, ki ljudi zmedeta, sta zlati sirup in javorjev sirup zaradi podobnih videzov in okusa. Ta članek poskuša ugotoviti razlike med zlatim in javorjevim sirupom.

Zlati sirup

To je medu podoben sirup, ki je sladkega okusa in ga uporabljamo kot sladilo v številnih sladicah. Zlati sirup se imenuje zaradi svojega videza. Narejena je iz sokov sladkornega trsa in nastane z izhlapevanjem teh sokov. Dobra stvar pri zlatem sirupu je, da je imunski pred nenadnimi padci temperature in se ne strdi. Zlati sirup proizvajajo in prodajajo v Veliki Britaniji, vendar ga je težko dobiti v ZDA, kjer je koruzni sirup bolj priljubljen.

Javorjev sirup

Javorjev sirup je sok ali sok javorjevega drevesa, ki raste v izobilju, v ZDA in Kanadi. Sok podnevi teče navzgor s povišanjem temperature, medtem ko se ponoči nabira v koreninah. Najpreprostejši način pridobivanja javorjevega sirupa je izdelava lukenj v lubju javorjevih dreves. Tako se drevo ne poškoduje in sok se zlahka nabere. Nato se sok zavre in izhlapi, da se končno pretvori v javorjev sirup. Vrste javorja, ki se običajno uporablja za izdelavo javorjevega sirupa, so sladkorni javor, rdeči javor in črni javor.

 Golden Syrup proti Maple Syrup

• Zlati sirup dobimo iz sokov sladkornega trsa in premagajo korenine, medtem ko javorjev sirup pridobivajo iz soka javorjevega drevesa

• Javorjev sirup je dražji izdelek kot zlati sirup, ker je postopek izdelave javorjevega sirupa delovno intenziven

• Zlati sirup izgleda kot med, medtem ko je javorjev sirup temnejšega videza

• Javorjev sirup zbiramo iz lubja javorjevega drevesa, zlati sirup pa iz sokov sladkornega trsa, ko jih vremo