Razlika med plinsko in električno pečjo

Plin proti električnim pečicam

Za veliko ljudi to, ali je bila hrana kuhana na električni pečici ali na peč na plin, ne pomeni razlike. Navsezadnje obe vrsti pečic hrano kuhajo učinkovito, razlika pa je v vrsti toplote, ki jo dovajajo živilski izdelki samo za kuhanje. Mnogi profesionalni kuharji uporabljajo tako pečice na električni kot plinski osnovi, odvisno od njihovih potreb. Toda doma je vedno ena od obeh pečic. Naj v tem članku ugotovimo, ali je res razlika med plinskimi in električnimi pečmi ali gre samo za osebne želje.

Plinske peči

Prednost plinske peči je, da takoj vklopite plamen in tako zagotovite takojšen vir toplote, ki ga lahko tudi zatemnete ali popolnoma izklopite, kadar koli je to potrebno. Starejša generacija se zdi bolj udobna pri kuhanju z odprtim ognjem zaradi nadzora, ki ga čuti z različnimi načini kuhanja. Cvrtje in globoko cvrtje mešanje vsebine v ponvi je starodavna praksa, ki jo večina ljudi ljubi med kuhanjem na plinskem štedilniku. Skratka, človek ima velik nadzor nad količino toplote, ki jo lahko izkoristi med kuhanjem živilskih izdelkov. Za uporabo plinske pečice je potreben plinski priključek in vodenje cevovoda v domu je sprva lahko drago. Vendar pa so tekoči stroški majhni, če gremo mimo zahtevkov plinskih podjetij.

Plameni plini proizvajajo pline CO in NO2, ki veljajo za nevarne za nas ljudi. Zato je potrebno pravilno prezračevanje, ko kuhamo hrano na peči na plin. Čeprav plin za kuhanje velja za zelo varen za uporabo, je treba biti previden, saj so bili v preteklosti primeri eksplozij v kuhinjah. Pečenje je en način kuhanja, ki je z električnimi pečmi lažji kot pečice na plin.

Električne pečice

Če se električna energija uporablja kot vir toplote, je enakomernejša porazdelitev toplote med kuhanjem hrane v električni pečici. Vendar pa je potreben čas, da se električna pečica segreje in ohladi, kar daje manjši nadzor posamezniku nad uporabo toplote med kuhanjem. Nekateri pravijo, da se hrana, kuhana v električnih pečicah, hitro izsuši, saj nadzorovanja toplote ni. Električne peči so cenejše od peči na plin in prav tako ne potrebujejo nobenega cevovoda ali namestitve. Za večino ljudi, ki živijo ob najemu, je uporaba električnih pečic idealna, saj jih je mogoče enostavno premikati. Prav tako so električne pečice zelo varne, saj ni neposrednega plamena in zato ni nobene eksplozije ali izgorevanja.

Pri peki so rezultati električnih pečic zelo dobri zaradi enakomernega segrevanja. Nekdo se zdi, da je pečenje kolačev in porjavitev drugih pečenih izdelkov veliko bolj zadovoljivo, kot je mogoče doseči s plinskimi pečicami.

Plinske peči vs električne peči

• V primeru električnih pečic je bolj enakomerno ogrevanje.

• V primeru peči na plin deluje neposreden plamen.

• Uporabnik ima boljši nadzor nad toploto v primeru plinskih pečic in je lahko inovativen med kuhanjem hrane.

• Električne pečice dajejo boljše rezultate pri peki z boljšim rjavenjem živilskih izdelkov.

• Električna pečica je zaradi vodnih plinovodov enostavnejša kot plinski gorilnik.