Razlika med smetano in mlekom

Krema proti mleku

Vsi vemo, kaj je mleko, ko preživimo na tej tekoči hrani, takoj ko prispemo na ta svet v obliki mleka iz materinih prsi. Tako kot ljudje ima tudi večina sesalcev mlečne žleze, ki proizvajajo mleko, ki ustreza prehranskim potrebam njihovih malčkov. Ljudje pa so spoznali pomen mleka v vsakodnevni prehrani in udomačili tako govedo, ki daje mleko. Smetana je stranski proizvod mleka, ki se uporablja v različne namene. Mnogi ljudje kljub temu, da so videli in uživali mleko in smetano, ne poznajo svojih polnih razlik. Ta članek poskuša poudariti te razlike, da bi te izdelke ustrezno izkoristili.

Mleko

Mleko je tekoče živilo, ki velja za zelo hranljivo za novorojenčke ljudi in večino sesalcev. To belo tekočino proizvajajo mlečne žleze samic, da prehranijo svoje mladiče. Mleko je najlažje prebavljivo živilo in dojenčkom, dokler ne razvijejo sposobnosti prebave trdne hrane, priporočamo, da jih za preživetje dajejo samo materino mleko.

Mleko in drugi mlečni izdelki so pomemben vir prehrane v državah v razvoju. Prizadevajo si izboljšati tehnologijo in povečati proizvodnjo mleka po vsem svetu, da bi pomagali svetu v boju proti revščini in podhranjenosti. Mleko je naravni vir hrane za dojenčke v obliki dojenja in vir hrane in prehrane za odrasle z mlekom, pridobljenim iz drugih sesalcev, kot sta kravje in kozje..

Krema

Smetana je mlečni izdelek in se izloči iz mleka s pomočjo centrifuge, imenovane tudi ločevalnik. Ta centrifuga vrti mleko v skledi, tako da plast mleka, ki vsebuje veliko maslene maščobe, pride na vrh, da ga posnamete. Izdelava smetane iz surovega mleka je enostaven postopek kot stepanje mleka, ko mraz loči smetano od preostalega mleka. Vendar je mleko, ki ga kupujemo v trgovinah z živili, homogenizirano. To pomeni, da so se maščobne kroglice znotraj mleka pretrgale tako, da jih pozneje ni mogoče ločiti od mleka.

Če vsak dan kupujete kravje ali bivolje sveže mleko, zavremo in hranimo v hladilniku. Krema se na vrhu oblikuje v nekaj urah, ki jih lahko ločite z žlico. To smetano shranite v skledo in ko je dovolj, jo vzemite ven, dodajte vodo in zmešajte v mešalniku, da dobite kremo.

Kakšna je razlika med smetano in mlekom?

• Mleko je mlečni izdelek, ki ga proizvajajo mlečne žleze sesalcev, čeprav ga proizvajajo tudi ženske, da bi lahko novorojenčkom zagotovili prehrano v obliki tekoče hrane.

• Smetana je mlečni proizvod in jo ločimo od surovega mleka, tako da jo stisnemo

• smetana ima večjo vsebnost maščobe kot preostalo mleko (6-8% v primerjavi s 4% v preostalem mleku)

• Smetana se uporablja za izdelavo številnih mlečnih izdelkov in drugih pekovskih izdelkov, kot so pecivo in torte. Po drugi strani se mleko uporablja kot vir prehrane za dojenčke in tudi odrasle