Razlika med kavo in espressom

Kava proti Espressu
 

Čutili boste pomen poznavanja razlike med kavo in espressom ali, kar zadeva vse ostale kavne sorte, ko ste v kavarni in ko vidite velik jedilnik pred vami. Kava je najbolj priljubljena pijača na svetu in po vsem svetu jih milijoni začnejo z vročo skodelico kave, da se počutijo energijsko in da se čez dan pripravijo na vse naporno delo. Kava se pripravi z uporabo kavnih zrn kave ali mlete kave v prahu. Če pa se odpravite v kavarno, boste naleteli na veliko različnih stilov kave, kot so espresso, kapučino, latte, mocha, Americano in podobno. Ljudje, ki se ne zavedajo te različne nomenklature, ostajajo zmedeni in se ne morejo odločiti, katero bi naročili, skodelico kave ali espresso. Ta članek poskuša na preprost način očistiti razlike med kavo in espressom. Zanimivo je, da obstaja tudi stroj, imenovan espresso machine, ki izdeluje espresso kavo za ljudi.

Kaj je kava?

Kava je splošno ime za pijače, narejene z mleto kavno zrno. Osnovna kava je narejena z dodajanjem vroče vode v mleta kavna zrna ali kavni prah. Vročo vodo preprosto dodate v pravo količino kave. Dodajanje sladkorja ali mleka ter dodane količine sladkorja in mleka je osebna prednost. Kadar v kavo ne dodate mleka, je znano kot Črna kava. To je vrsta kave, ki si jo človek lahko naredi doma. Obstajajo tudi druge sorte, kot so instant kava, filtrirana kava, ki jo uporabljamo doma. Obstajajo tudi kavni avtomati, ki olajšajo pripravo kave.

Kaj je espresso?

Espresso je vrsta kave med številnimi vrstami kav, ki jih izdelujejo v različnih kulturah in jih poznajo z različnimi imeni. Espresso se razlikuje od običajno narejene skodelice kave, saj je narejen s posebno tehniko. Espresso je zelo močna različica tehnik mešanja in mešanja. Tudi kava, ki jo uporabljamo, je zmleto bolj fino od tiste, ki jo večina uporablja doma. Zelo pomembno je vedeti, da je espresso osnovna sestavina pri pripravi različnih različic kave za to zadevo.

Vso razliko v pripravi preproste kave in espressa naredi stroj espresso. Za pripravo espressa se mleta kava stisne v gost naboj kave, vroča voda pa se pod tem pritiskom prisili, da nastane ekstrakcija, imenovana espresso. Ta postopek s pravim tlakom in temperaturo povzroči nekakšen okus, ki ga je težko reproducirati doma. Kot vidite, je zanimivo omeniti, da se v koncentrirani pijači espressa uporablja vroča voda. Ker gre za koncentrirano pijačo, je skodelica espressa veliko bolj močna kot običajna skodelica kave.

Medtem ko je v nekaterih državah espresso vrsta kave, ki jo strankam običajno postrežejo, ne glede na to, ali jo posebej naročajo ali ne, v drugih državah kapa ali kava, narejena s perkolacijo, je kava, ki jo pripravimo in postrežemo strankam.

Kakšna je razlika med kavo in espressom?

• Najpreprosteje povedano, je kava pijača, narejena s kavnimi zrni tako, da skozi njih prehajamo vročo vodo, medtem ko je espresso posebna vrsta kave, ki jo naredimo tako, da vročo vodo pod pritiskom prelijemo nad fino mleto kavo, da dobimo bogato in gosto pijačo, ki je ki jih ljubijo ljubitelji kave po vsem svetu.

• Ves espresso je kava, ni pa vsa kava espresso.

• čas kuhanja espressa je veliko krajši od potrebnega za kuhanje preproste kave; vljudni espresso stroji, ki v nobenem trenutku ustvarijo 15 atmosferskih tlakov.

• Skodelica espressa je dražja od kavne kave, saj zahteva zelo visoko temperaturo in pritisk in za izdelavo uporablja drag stroj.

• Espresso je najbolj priljubljena in najhitreje rastoča vrsta kave, ki jo uživajo ljubitelji kave po vsem svetu.

Vljudnost slik:

1. kava Julius Schorzman (CC BY-SA 2.0)