Razlika med Chutneyjem in Relishom

Chutney proti Relish

Človek že od nekdaj uporablja prehrambene izdelke, da popestri jedi z blagim okusom. Umetnost konzerviranja je omogočila, da začinjene kumarice, drobnice, marmelade itd služijo kot začimbe in popestrijo okuse jedi, ki so sicer okusne za okusne brsti. Predstavljajte si, da bi morali jesti burger brez omake, chutneyja ali užitka. Zato ljudje po vsem svetu uporabljajo žlebove in restavracije, ne da bi se spuščali v nianse teh sort. Ta članek poskuša ugotoviti tanke razlike med jurčkom in užitkom, da lahko bralci spoznajo vrsto začimbe, ki jo jedo skupaj z obrokom.

Chutney

Chutney izhaja iz hindujske besede chatni, ki dobesedno pomeni visoko začimbe, in drobnice iz Indije so resnično znane po tem, da so prevroče. Chutney vsebujejo mešanice zelenjavnih in sadnih kosov, ki so bile ohranjene s kisom in veliko začimb. Drobovi so lahko slani ali celo sladki, saj obstajajo nekateri, ki postanejo odlična začimba za vročo in začinjeno hrano, medtem ko je večina slanih in vročih, da postane dolgočasna hrana prijetna in okusna. Chutney imajo konsistenco, ki jim omogoča enakomerno razporeditev po kruhu, poleg tega pa omogoča, da so odlične začimbe za kodre in riž. Chutney vsebujejo majhne koščke zelenjave in sadja, včasih sesekljane zelo fino, da nastane gladka tekstura začimbe.

Najbolj znane indijske drobnice so tiste, narejene z meto, listi koriandra in koščki zelenega manga, ki jih v mešalniku temeljito premešamo, da dobimo moko in jo poleg obroka uporabimo svežo. V južnih državah se chutney, narejen s kokosovim orehom, zmletim, jedo skoraj vse jedi. Nekateri drobci zahtevajo, da se pasta praži v primernem rastlinskem olju.

Obstaja veliko več vrst drobtin, kot so apneni orešček, chilly chutney, česen chutney, paradižnikov chutney, čebula chutney itd..

Uživajte

Relish je široka kategorija prehrambnih izdelkov, ki jih ob obroku postrežemo z začimbo. Užitek vključuje marmelado, omako, drobtine, kumarice itd. Uživanje se nanaša predvsem na živilski izdelek, ki vsebuje marmelado iz marmelade, ki je bila začinjena in konzervirana. Ta okus se večinoma jedo z burgerji in drugimi izdelki hitre prehrane, da bi izboljšali njihov okus.

Na splošno uživajo koščke sadja in zelenjave, ki so bolj mehki kot tisti v drobovju, omaka, v kateri so potopljeni, pa ni tako izrazita. Uživanje torej ni tako gladko kot omaka ali chutney.

V Severni Ameriki je Kanada država, v kateri je uživanje v verigi restavracij s hitro hrano, kot je Mc Donald's, medtem ko ga v večini ZDA ne strežejo. V ZDA imajo gorčica in omake prednost pred užitki, ponekod pa kupci ponujajo kupcem kot začimbe namesto prigrizkov.

Kakšna je razlika med Chutneyjem in Relishom?

• Drobovi in ​​okusi so si po okusu in videzu podobni in služijo istemu namenu, da obrok postanejo prijetnejši

• Chutney so indijskega izvora, medtem ko so rejice razvite v zahodnih državah

• Pločnike lahko postrežemo sveže, medtem ko naj bi bili okusi konzervirani nekaj časa. Vendar pa obstajajo drobnice, ki jih je mogoče ohraniti dlje časa

• Slaščice vsebujejo večje koščke zelenjave in sadja, drobnice pa manjše koščke sestavin

• drobtine so bolj gladke in jih je mogoče zlahka razmazati, medtem ko je poudarek na koščkih zelenjave v užitku