Razlika med čokolado in fužino

Čokolada proti Fudgeu
 

Vsi vemo, kaj je čokolada in tudi vemo, da je poleg čokolade na voljo tudi več različnih različic čokolade, kot sta prah in sirup. Komaj je duša, ki zjutraj kot pijača ni okusila in všeč čokolade, bodisi kot sladkarije ali kot vroče čokolade. Vendar pa obstaja še ena hrana, imenovana fudge, ki za nekatere ljudi zmede zaradi podobnosti s čokolado. Kljub dejstvu, da je čokolada sestavina fudge, obstaja veliko več razlik med obema slaščicama, o katerih bomo govorili v tem članku.

Čokolada

Čokolada je grenko sladka hrana, ki jo pripravimo iz kakavovih zrn. Ta fižol je slučajno seme rastline kakava. Pravzaprav je fižol pridobljen iz stroka in fermentiran, da nekoliko izgubi grenkobo. Ti fižol poteka skozi številne procese, kot sta praženje in lupljenje, da jim omogoči, da razvijejo aromo in aromo, po kateri je čokolada tako znana. Granatiranje razkrije kakavove rezine, ki jih odvzamemo in zmeljemo, da dobimo kakavovo maso. Ta masa je tisto, kar lahko imenujemo čista čokolada. Ta kakavova masa se pretvori v številne različne izdelke, kot so sirup, prah in palice in se porabi kot sladkarije, vroča čokolada kot napitek in kot okus v mnogih slaščičarskih izdelkih, kot so torte, piškoti in celo sladoledi.

Fudge

Fudge je ena sama beseda, ki se nanaša na veliko različnih živilskih izdelkov. Medtem ko je fudge znana blagovna znamka čokolade, ki jo proizvaja Cadbury, je tudi topla čokoladna pijača, ki jo popularno dodajajo sladoledom kot preliv, zlasti prodajajo kot sundaes. Ta sirup se uporablja tudi za potapljanje tort, ki jim dajo čokoladen okus.

V Veliki Britaniji in nekaterih drugih evropskih državah je slaščica vrsta slaščic, ki se izdelujejo iz sladkorja, masla in mleka. Sestavine segrejemo in dobro premešamo na visoko temperaturo, nato pa pustimo, da se ohladijo, občasno jo premažemo, da dobimo konsistenco in gladkost. Na voljo je veliko različnih okusov tega sladkega živila.

Ko govorimo o čokoladni palici Fudge, ki jo v Veliki Britaniji prodaja Cadbury, je polkrožna palica iste sladke sladice, ki je prekrita znotraj plasti vroče čokolade.

Kakšna je razlika med Čokolado in Fudgeom?

• Fudge bar vsebuje čokolado kot sestavino, saj je polna čokolade, vendar ni samo čokolada

• Čokolada je kakavova masa, pridobljena iz kakavovih zrn rastline kakavo in se lahko pretvori v prah ali sirup

• Čokolada se prodaja tudi kot palice, ki so na voljo v različnih okusih

• Fudge je tudi vrsta sladke slaščice, ki jo v Veliki Britaniji izdelujejo z maslom, sladkorjem in mlekom

• Kot sladka sladica je mehka in poleg kakava vsebuje tudi mlečne izdelke

• Fudge ima zrnato teksturo, čokolada pa je vedno saten gladka

• Fudge ima svetlo barvo, čokolada pa je na voljo tako kot temne in svetlo obarvane palice