Razlika med Bratwurstom in klobaso ter salamo

Bratwurst proti Sausage proti Salami

Mesarji bi v zgodnjih časih sol potreseli po določenih delih mesa, pridobljenega od različnih živali, v želji, da bi jih ohranili. Tako mleto meso so postavili v cevasto ohišje, narejeno iz črevesja živali. To je postalo osnova za kasnejšo umetnost izdelave klobas, kar je izraz, ki se nanaša na vrsto hrane, ki je sestavljena iz mletega mesa in polnjena z maščobo ali kožo živali. Bratwurst in Salami sta še dva izraza, ki se nanašata na zelo podobna živila. Kljub podobnosti obstajajo razlike v pripravi in ​​sestavinah Bratwursta, klobas in salame, o katerih bomo govorili v tem članku.

Klobasa

Klobasa je splošni izraz, ki se nanaša na mleto meso živali ali različne živali, polnjene v ohišje, ki je tudi živalska maščoba. Nastala je z umetnostjo mesarstva, ko so mesarji zasnovali to metodo za ohranitev nekaterih organov ali mesa živali. Za konzerviranje se klobasa lahko suši, suši ali prekaje. Beseda klobasa izvira iz latinske besede salsus, ki pomeni soljena. Klobasa je v svoji najbolj osnovni obliki živalsko meso, ki je bilo mleto in polnjeno v črevesju živali.

Salami

Salami je še en primer živilskih snovi, pridobljenih iz živalskega mesa, ki jih konzerviramo ali pojemo takoj. Gre za vrsto klobas, ki se je sušila po sušenju na zraku. Izvira iz mesa različnih živali. Obstaja veliko različic salame, ki so priljubljene po vsej Evropi.

Bratwurst

Nemčija je ena država v Evropi, ki uporablja več kot 200 vrst klobas. Bratwurst je splošen izraz, ki se uporablja za ocvrto klobaso. Na splošno gre za sivo klobaso, ki je narejena iz mesa, kot sta telečja in svinjska. Ta klobasa je na žaru in postrežena s kruhom in sladko nemško gorčično omako.

Kakšna je razlika med Bratwurstom, klobaso in salamo?

• Klobasa je splošni izraz, ki se uporablja za fino mleto meso živali, ki je v ohišju iz živalske maščobe.

• Salami in bratwurst sta dve vrsti klobas.

• Bratwurst prinaša nemški izraz za ocvrte klobase, medtem ko je salama sušena klobasa, ki jo pripravimo po sušenju na zraku.