Razlika med Ail in Ale

'Ail' in 'ale' sta homofona. Slišijo se enako in imajo podobne črkovanja. Medtem ko sta obe nemški besedi, nikoli nista delili korenske besede, niti nazaj v proto Indoevropsko.

Beseda 'ail' je najpogosteje glagol. Ne uporablja se pogosto, saj gre za starejšo besedo in se zdi bolj formalna kot neformalna. Kadar se uporablja na prehoden način ali kadar ena stvar vpliva na drugo, se uporablja v zaslišanju ali nedoločenem govoru. Se pravi, uporablja se takrat, ko nekdo zastavlja vprašanje ali določi nejasen samostalnik. Kot prehodni glagol pomeni povzročiti nekoga, da trpi, koga muči ali kako drugače prizadene.

"Kaj te muči danes?" 

"Moja juha je dobra za vse, kar te muči."

Ni običajno, da se na ta način uporabi nekaj natančno opredeljenega: "gripa mi pomaga" ne bi bilo pravilno.

Kot neprehoden glagol pomeni, da oseba trpi zaradi prizadetosti.

"Boli."

'Ail' se lahko uporablja kot samostalnik, kar bi bila bolezen ali kaj drugega, kar človeka muči, vendar je pogosteje, če vidimo 'bolezen' kot samostalniško obliko. Obstaja tudi zastarela oblika pridevnika, ki pomeni 'boleč' ali 'moteč'. Tega že dolgo nismo uporabljali, mogoče pa je videti v starejših besedilih.

"Ale" je na drugi strani alkoholna pijača, ki je danes znana kot vrsta piva. Zgodovinsko se je beseda nanašala na pivo, ki je bilo narejeno brez hmelja, ki sta grenka ali živahna roža. Tradicionalno so ale ali pivo izdelovali iz mešanice, znane kot gruita, ki je bila grenka mešanica zelišč. Med 11. in 16. stoletjem se je hmelj pogosteje pojavljal po Evropi, gruit pa je bil postopno opuščen. V 16. stoletju so ljudje začeli razlikovati med alejo, ki je bila narejena iz gruita, in pivom, ki je bilo narejeno s hmeljem.

Danes je ale vrsta piva. Obstajajo tri glavne vrste piva: ale, lager in jagnjetina, ki jih je mogoče razlikovati po vrsti kvasa, ki ga uporabljajo in postopku fermentacije. Ale je narejen s toplo fermentacijo ali vrhunskim postopkom fermentacije, lager pa s hladno fermentacijo in jagnje se zanaša na spontano fermentacijo.

Topla fermentacija je samo tisto, kar zveni. Da bi kvas omogočil pretvorbo sladkorjev v pivu v alkohol, pivo hranimo na topli temperaturi. Ta postopek običajno ustvari peno na vrhu ale. Znano je kot vrhunsko fermentiranje, saj so v preteklosti pivovarji zbirali kvas z vrha tekočine in ga nato porabili za naslednjo pivo. Danes večina pivovarjev opravi katero koli fermentacijo v strojih, ki zbirajo kvas z dna.

Hladna fermentacija uporablja drugačno vrsto kvasa, ki prihaja z Bavarske in je znana kot lažji kvas, ki fermentira pri precej hladnejši temperaturi. Postopek traja dlje, vendar kljub temu daje drugačen okus kot toplo fermentacijo.

Za spontano fermentacijo se uporabljajo kvasovke, ki so jih prvotno našli v lesu sodov, namesto da bi jih uporabili pri pivu, kot pri topli in hladni fermentaciji. To je podobno, kako je bilo pridelano vino. Vendar pa je sodobna tehnologija pobrala kvas, ki je potreben za to vrsto piva, in ga je mogoče dodati v pivo. Ta postopek lahko traja do dve leti.

Če povzamem, je beseda 'ail' predvsem glagol, ki pomeni trpeti zaradi bolezni ali povzročiti neko stanje ali nekoga. Ale je vrsta piva, ki je narejeno iz toplega procesa fermentacije.