Razlika med konvekcijsko pečjo in pečjo

Peči so skozi stoletja služile mnogim moškim in ženskim strastim do kuhanja. V različnih oblikah jih že tradicionalno uporabljamo za peko, ogrevanje, sušenje in razne druge namene. Pečice, ki so na današnjih trgih prisotne v različnih oblikah, so v svojih uporabnikih začele razpravo o tem, katera vrsta pečice naj postane lepota njihove kuhinje in se izkaže za boljšo od vseh drugih vrst. Za tiste, ki konvekcijske pečice zamenjujejo s pečicami na toasterju zaradi vsestranskosti in uživanja ob odličnem obroku, je tu nekaj razlik, ki lahko očistijo vašo zmedo.

Konvekcijske pečice

Konvekcijske peči ali pečice s pomočjo ventilatorja so tiste, ki delujejo drugače kot običajna pečica. Ker se številne običajne pečice zanašajo samo na sevanje sten pečice in naravno konvekcijo za prenos toplote na hrano, imajo konvekcijske pečice ventilator, ki piha vroč zrak v pečico za hitro, enakomerno in temeljito hlajenje hrane. Ta funkcija naredi konvekcijsko peč učinkovitejšo od tradicionalnih pečic.

Konvekcijske peči so enake velikosti kot tradicionalne pečice, zato jih lahko uporabljamo za peko kruha, pite in pogač, praženje ali rezanje mesa, kuhanje enolončnic, ponovno segrevanje prej kuhane hrane, praženje in porjavitev.

Toster pečice

Pečice na tosteru so pečice manjše velikosti s vhodnimi vrati, snemljivim žičnim regalom in odstranljivim pekačem. Nekatere ključne uporabe tosterjev so pečenje, pečenje, praženje, odmrzovanje, praženje in sušenje.

Pečice na tosteru delujejo kot tradicionalne pečice. Grelni elementi so nameščeni bodisi na vrhu bodisi na dnu in ti elementi segrevajo hrano in jo kuhamo, ko je vklopljena. Pečice na tosteru ponujajo različne možnosti ogrevanja od zelo visoke do zelo nizke za rezanje in rezanje. Lahko se uporablja celo kot grelniki. Tako kot običajne pečice imajo tudi možnosti timerja in termostate za ohranjanje konstantne temperature skozi ves čas kuhanja. Nekatere pečice za toster imajo tudi konvekcijske možnosti, tj. Imajo vgrajen ventilator. Raje jih imajo zaradi svoje velikosti in funkcij.

Razlike

Glavna razlika med konvekcijskimi pečicami in pečmi na toster je, da je slednja manjše velikosti v primerjavi s prvo, tako da jo je mogoče enostavno namestiti v kuhinjah. Topster pečico je lažje očistiti zaradi njenih prenosnih delov.

Pečice na tosteru delujejo samo na elektriko (gre za priklop in uporabo), konvekcijske pečice pa lahko delujejo na elektriko in na plin. Konvekcijske peči so običajno dražje v primerjavi z običajnimi. Čas kuhanja tako konvekcijskih peči kot pečic (s konvekcijskimi možnostmi) je enak. Pečice na tosteru brez ventilatorjev trajajo nekaj časa, da se kuhajo kot običajne pečice. Porazdelitev toplote v konvekcijskih pečeh je zelo enakomerna, medtem ko imajo tosterji več toplote tam, kjer so tuljave.

Za obe vrsti peči obstajajo določene omejitve. Konvekcijske peči so drage za nakup in niso najboljše za peko izdelkov, ki potrebujejo vlago (pravi se, da pecivo izsuši). V primeru, da se držite določenega recepta, je treba temperaturo prilagoditi glede na konvekcijsko peč.

Omejitve pečice na tosteru so, da lahko pripravijo le omejeno količino hrane (na primer, samo pecivo je mogoče narediti, ker je pečica majhna); potreben je čas, da se ogreje in skuha. Ima tudi neenakomerno porazdelitev toplote. Poleg tega pečice na tosteru ne morejo pripravljati hrane, kot je riž, in niso sposobne izvajati drugih načinov kuhanja, kot je kuhanje.

Če je treba v kratkem času pripraviti velik obrok, je pot do konvekcijske pečice. Za majhna do srednje velika opravila, od peke ducat piškotov do kuhanja majhne pečenke, peč na toasterju lahko veliko ponudi sodobnemu kuharju.

Povzetek

• Konvekcijske pečice so velike in enostavne za uporabo kot običajne pečice, lahko jih uporabljate tudi za kuhanje različnih jedi, edina razlika je v tem, da imajo konvekcijske pečice ventilator za razliko od tradicionalnih peči za enakomerno porazdelitev toplote med kuhanjem

• Pečice na toster so manjše velikosti, aparat za priključitev in uporabo, poceni in enostavnejši za čiščenje, neenakomerna porazdelitev toplote, nekateri modeli toaster peč pa so opremljeni tudi z ventilatorji, imajo zelo nizke do zelo visoke temperature, vendar je mogoče le nekaj stvari kuhana z njihovo uporabo