Električni žar proti plinski žar

Oboje električni in plinski žar imajo svoje prednosti in slabosti. Izbira žara lahko vpliva na okus kuhane hrane, da ne omenjam stroškov obratovanja in vzdrževanja.

Primerjalna tabela

Električni žar v primerjavi s plinskim žarom primerjava

	Električni žar	Plinski žar
Vir goriva	Elektrika	Zemeljski plin ali propan
Zahteva po prostoru	Lahko se uporablja v zaprtih prostorih ali na prostem; Ni potrebno veliko prostora.	Prednostno na prostem; Večina plinskih žarov zahteva veliko prostora in jih ni mogoče postaviti preblizu nobenega materiala, ki bi se lahko požaril.
Velikost	Na voljo so majhne mize za mize ali mize, ki hranijo od 2 do 6 oseb hkrati. Na voljo so tudi velike, za zunanjo ali teraso, ki hranijo od 12 do 15 ljudi hkrati.	Plinski žari so na voljo v velikostih od majhnih, enojnih zrezkov do velikih. V restavracijah z industrijsko velikostjo se lahko prehrani sto ali več ljudi.
Priljubljenost	Električni žari niso zelo priljubljeni.	Plinski žari so zelo priljubljeni in na voljo je veliko več raznolikosti.
Okus	Električni žari ne ponujajo enake pristnosti okusa, kot jo ponujajo žar ali oglje.	Plinski žari nudijo boljši okus hrani kot električni žari, čeprav niso tako dobri kot oglje.
Ogrevanje	Električni žar ustvarja intenzivno sevalno toploto, nato pa izklopi in ponovno vklopi svoje toplotne tuljave na časovnik ali če temperatura pade. Iskanje hrane morda ni mogoče, saj potrebuje intenzivno toploto za dolgo časa.	V plinskem žaru lahko nadzirate toploto s stalno temperaturo. Plinske žare je težko vzdrževati pri nizkih temperaturah (~ 225-250F), zlasti za daljša obdobja.
Vzdrževanje	Grelni element električnega žara ne sme biti potopljen v vodo in ga je treba pri čiščenju izključiti iz vtičnice. Očistite lahko vse odstranljive dele.	Vse dele žara, vključno z odstranljivimi grelnimi ploščami, rešetkami in kakršnimi koli pladnji za maščobe, lahko temeljito operete z vročo vodo.

Vsebina: Električni žar proti plinski žar

• 1 Vir goriva
• 2 Velikost
• 3 Vrste žara
• 4 območje temperature
• 5 Cena in priljubljenost
• 6 Vzdrževanje
• 7 Kako izbrati
  • 7.1 Navodila za nakup plinskega žara
• 8 Reference

Vir goriva

Električni žari uporabljajo električno energijo kot vir toplote, medtem ko plinski žarki uporabljajo zemeljski plin ali propan. Električne žare, notranje ali zunanje, je mogoče priključiti neposredno v električno vtičnico. Plinski žari dobivajo gorivo bodisi iz plina ali zemeljskega plina.

Velikost

Električna in plinska žara sta v različnih velikostih. Majhne, ​​kompaktne električne žare lahko postavite na pulti ali mize. Na voljo so tudi večji električni žari na prostem ali v terasi, ki lahko gostijo dvanajst do petnajst ljudi.

Plinski žar

Plinski žari so običajno večji, vendar so na voljo tudi majhni enojni zrezki. Restavracije industrijske velikosti žar, ki kuhajo dovolj mesa za prehrano sto ali več ljudi, so ponavadi plinski žari.

Vrste žara

Električni žari so dve vrsti - vpenjalni in odprti žar z enojnim stranskim toplotnim elementom. Grelni element je vgrajen znotraj površine za kuhanje ali je neposredno pod njim. Številni električni žari imajo pod elementom kapalko, s katero se ujamejo sokovi, ki med postopkom pečejo meso in druge predmete. Te ponve so snemljive, zato jih je mogoče kapljati drugje. Na voljo so tudi električni kadilci.

Na plinskih rešetkah so lahko stranski gorilniki, kompleti rotisserie, več gorilnikov in plinski plamen se uporablja za neposredno kuhanje hrane ali ogrevanje elementov za žar, ki pa sevajo toploto, potrebno za kuhanje hrane. Druga vrsta plinskega žara se imenuje ploščati žar, na katerem se hrana kuha na površini, kot je površina, in sploh ni izpostavljena odprtemu plamenu. Majhna kovinska "škatla za kadilce", ki vsebuje lesene sekance, se lahko uporablja na plinskem žaru, ki daje dimljeni okus živil na žaru..

Temperatura območja

Električni žar ima nastavitve za nizke, srednje in visoke temperature. Ustvari intenzivno sevalno toploto, nato pa izklopi in ponovno napolni svoje toplotne tuljave na časovniku ali če temperatura pade. Iskanje hrane morda ni mogoče, saj potrebuje intenzivno toploto za dolgo časa

Regulacije plina na številnih enotah so umerjene v stopinjah. V plinskem žaru lahko nadzirate toploto s stalno temperaturo. Plinske žare je težko vzdrževati pri nizkih temperaturah (~ 225-250F), zlasti za daljša obdobja.

Cena in priljubljenost

Na voljo je široka paleta električnih in plinskih žarov, od električnega žara do 70 $ do visokokakovostnih 7500 $ za kuharje. Na splošno so plinski žari cenejši in veliko bolj priljubljeni kot električni žari. Na voljo je veliko širok izbor plinskih žarov v primerjavi z električnimi žari.

Vzdrževanje

Grelni element električnega žara ne sme biti potopljen v vodo in ga je treba pri čiščenju izključiti iz vtičnice. Žice in čreva je treba redno preverjati. Shranjevanje je enostavno, saj ga je treba le odklopiti in odložiti.

Vse dele plinskega žara, ki jih je mogoče prati, vključno z odstranljivimi grelnimi ploščami, rešetkami in kakršnimi koli pladnji za maščobo, lahko po vsaki uporabi temeljito operete z vročo vodo. Povezave s plinom, aromatične palice, vžiganje in žar je treba redno preverjati in jih nadomeščati ob obrabi. Med shranjevanjem vstran mora biti curek plina pravilno zaprt.

Kako izbrati

Ali boste izbrali plin ali električni žar, je odvisno od dejavnikov, kot so:

• Prostor: Večina plinskih žarov potrebuje veliko prostora in jih ni mogoče postaviti preblizu nobene strukture. Če torej ni na voljo dovolj velike površine, verjetno ne morete uporabiti plinskega žara.
• Okus: Električni žari ponujajo najmanj pristno aromo žara. Če je okus pomemben kriterij, ne smete izbrati električnega žara. Oglje na žaru ponujajo boljši okus kot celo plinski žari in tudi stanejo manj. Vendar je oglje dražje gorivo od plina.
• Lokalni zakoni: Nekateri lokalni zakoni, skupaj z omejitvami prostora, kot je majhen balkon, vas lahko uporabijo na električnih žarah.

Vodnik za nakup plinskega žara

V naslednjem videoposnetku Consumer Reports ponuja nasvete, na kaj morate biti pozorni pri nakupu plinskega žara.

Reference

• Wikipedia: žar
• Vrste žara - HowStuffWorks
• Kakšen žar je pravi zame? Električni? Plin? Oglje? Pelet? - Barbacues & žar
• Kaj je električni žar? - mudriEKEK