Razlika med izolacijo in koncentracijo

Izolirajte proti koncentraciji

Če se ukvarjate s fitnesom, zlasti s bodybuildingom, morate poznati sirutke. Sirotkine beljakovine so glavna v fitnes industriji, saj so se izkazale kot odličen dodatek tako za fitnes kot za fizično estetske namene.

Vsi vemo, da so beljakovine ključne za obnovo mišic, rast in hujšanje. Je eden izmed treh makrohranil, ki jih naše telo potrebuje za delovanje v največji možni meri. V telesu potrebujemo beljakovine, še posebej, ko delamo redne vaje, najučinkovitejši način, da v telo vnesemo zadostno količino beljakovin, pa je tako, da prehrano dopolnimo s sirotko.

Sirotka je danes najbolj priljubljena beljakovina, ki je na voljo na trgu. Je poceni in vsebuje veliko koristnih aminokislin. Sirotka prihaja iz mleka, saj je v resnici 20 odstotkov vseh mlečnih beljakovin. Sirotkine beljakovine so prav tako hitro in lahko prebavljive.

Sirotkine beljakovine so na voljo v Whey Protein Concentrate (WPC) ali Whey Protein Isolate (WPI). Dandanes sta ti dve vrsti izjemno priljubljeni na trgu fitnesa in pogosto puščata potrošnike zmedeno, koga kupiti in porabiti.

Osredotočiti

Koncentrat beljakovin sirotke je pogostejši med obema vrstama. Najprej so koncentrati bistveno cenejši. Za pridobitev le-teh se vir sirotke, ki je v mlečnih izdelkih, kot je mleko, filtrira, da se beljakovine ločijo od vode in drugih organskih materialov. Pridobljeni protein se nato naredi v prahu ali koncentrata sirotkinih beljakovin.

Koncentrati vsebujejo približno 70 do 80 odstotkov beljakovin in lahko vsebujejo približno 5 odstotkov laktoze. Zato posamezniki, ki prenašajo laktozo, ne morejo zaužiti velikih količin tega vira beljakovin.

Izolati

Sirotkini proteinski izolati so v primerjavi s koncentrati bistveno dražji. To je predvsem zato, ker so 'bolj čisti', saj so sestavljeni iz približno 95 odstotkov beljakovin. Izolati imajo tudi malo ali brez vsebnosti laktoze; vsebnost maščobe je bistveno nižja od vsebnosti maščob.

V osnovi so izolati izbira beljakovin za ljudi z laktozno intoleranco. Izolati olajšajo tudi posameznikom, ki štejejo makronutriente ob klopu. Odlični so tudi za ljudi, ki dietijo, zaradi vsebnosti brez maščob in holesterola.

Izvor izolatov je enak koncentratom, vendar se naredi več filtracije in ločevanja beljakovin, da bi nastali bolj "čisti" obliki beljakovin.

Razsodba

Nenehno teče razprava, katera od obeh vrst je boljša možnost. No, beljakovine so še vedno beljakovine, ne glede na to, ali jih dobite iz koncentrata, izolata ali hrane. Če niste posebej pozorni na ostale vsebnosti koncentratov, na primer maščobe in laktozo, je koncentracija boljša in cenejša možnost. Kljub temu, če ste intolerantni na laktozo in želite samo beljakovine v dodatku sirotke, so izolati za vas. To je žepni gorilnik.

Upoštevajte, da so na trgu na voljo mešanice izolatov in koncentratov. To je še ena možnost, ki jo potrošniki upoštevajo.

Povzetek:

1. Tako izolati kot koncentrati (sirotka) izvirajo iz istega izvora beljakovin "" mlečnih izdelkov.

2. Za pridobitev teh dodatkov je vir beljakovin (mleko / sirotka) podvržen filtraciji in ločevanju. Kljub temu se izolati filtrirajo in ločijo naprej, da nastane bolj "čista" oblika beljakovin.

3. Koncentrati so pogostejši in so bistveno cenejši od dragih izolatov.

4. Izolati so 'bolj čista' oblika beljakovin. Sestavljeni so iz približno 95 odstotkov beljakovin, koncentrati pa vsebujejo od 70 do 80 odstotkov beljakovin.

5. Koncentrati še vedno vsebujejo maščobo in laktozo, izolati pa vsebujejo le malo te vsebnosti.

6. Koncentrati vsekakor niso za ljudi, ki prenašajo laktozo, izolati pa so ravno pravšnji za njih.

7. Na trgu so zdaj na voljo mešanice koncentratov in izolatov.