Razlika med vlakninami in prehranskimi vlakninami

Fiber vs Dietna vlakna

Prosimo, ne zamenjujte vlaken, ki se uporabljajo za izdelavo oblačil ali optičnih vlaken, ali katerega koli drugega izdelka, pri katerem se uporabljajo besedna vlakna, saj se ta članek osredotoča na vlaknine in prehranske vlaknine, za katere velja, da so koristne za naše telo. V tem članku bo veliko koristi za vlakna za zdravje.

Obstajajo vse vrste živil, ki so del našega prehranskega vnosa, in to vključuje predmete, ki jih ni mogoče razgraditi na majhne enote, ki bi jih naš prebavni sistem v celoti prebavil. Ti živilski izdelki vsebujejo tisto, kar je znano kot vlakna. Obstajajo vlakna, ki se v vodi ne raztopijo zlahka in veljajo za žilava vlakna. Obstajajo vlakna, ki se raztopijo v vodi, kot so sluz, dlesni in pektin. Obe sorti vlaken skupaj imenujemo prehranska vlakna. Obstajajo tudi drugi zmedeni izrazi, povezani z vlakninami, ki zadevo zapletejo. Obstajajo surove vlaknine, ki jih laboratorijsko testirajo pri testiranju živil. Končno obstaja funkcionalna vlakna, ki se uporabljajo za ne samo prehranska vlakna, ampak tudi druga vlakna, ki so umetno izdelana v laboratorijih. V pakirano hrano dodajajo umetna vlakna, da povečajo prehranske vrednosti proizvajalcev.

V nasprotju s prepričanjem, da naše telo deluje na ta vlakna, so prijazne bakterije, ki živijo v našem prebavnem traktu, ki razgradijo prehranske vlaknine. Zaradi razpada vlaken se nekateri krvni stranski produkti sprostijo v naš krvni obtok. V naši prehrani je veliko zdravstvenih koristi vlaknin. Pomagajo pri preprečevanju in obvladovanju zaprtja, zmanjšanju ravni holesterola, zdravljenju hemoroidov in divertikuloze. Rastline, sadeži, oreščki in nekatera zrna so bogat vir vlaknin za človeka.

Netopna vlaknina zavzame vodo in nam olajša prehod blata. Tako se šteje, da je v veliko pomoč pri preprečevanju zaprtja. Vnetje črevesnih sten, imenovano divertikuloza, lahko preprečimo s prehrano z veliko vlakninami. Vlakna v sebi vežejo tudi holesterol in ga odvzamejo telesu ter tako zmanjšajo tveganje za visok krvni tlak. Ugotovili so, da so pektin in dlesni učinkovitejši pri zniževanju ravni holesterola v krvi. Obstajajo tudi trditve, da vlakna pomagajo pri zmanjšanju raka. To še posebej velja za raka debelega črevesa.

Pomemben učinek velikega vnosa prehranskih vlaknin je nadzor teže. Ko oseba s prekomerno telesno težo poveča vnos prehranskih vlaknin, se dolgo časa počuti polne in se tako izogiba prehranskim izdelkom. To pomaga pri zmanjševanju njegove teže, zato zdravniki svetujejo, da povečajo vnos prehranskih vlaknin, da zmanjšajo težo. Jabolko vsebuje vlaknine, jabolčni sok pa vsebuje samo kalorije in nič vlaknin. Tako je za debelo osebo bolje jesti jabolka, ne pa piti jabolčnega soka.