Razlika med maščobo in holesterolom

Maščoba proti holesterolu

Maščoba in holesterol sta podobna tistim, ki tega niso podrobno preučili. Maščobe in holesterol veljajo za vir energije, shranjene v našem telesu. Količina prisotnega holesterola je neposredno odvisna od količine zaužitih maščob. Človeško telo naravno vsebuje holesterol. Oba sta maščob in holesterol dveh vrst, dobrega in slabega. Oba, zaužita v večjih količinah, povzročata smrtne bolezni, kot sta srčni infarkt in možganska kap. Zaužiti jih je treba v dovoljenih količinah, saj so za človeško telo zelo pomembne za opravljanje več ključnih funkcij.

Maščoba

Maščobe so poskusi glicerola in maščobnih kislin in so topne v organskih topilih, netopne pa v vodi. Primarni viri maščob so mleko, maslo, meso, olja, kokosovo olje, ribje olje, torte, peciva, prigrizki in več ocvrtih in pečenih živil. V enem gramu maščobe je kar devet kalorij, kar je skoraj dvakrat večja količina ogljikovih hidratov. Zaužitje preveč maščobe lahko privede do telesne teže. Maščobe so dveh vrst, so nasičene maščobe in nenasičene maščobe. Nasičene maščobe imenujemo tudi slaba maščoba, saj je bolj škodljiva za človeško telo in je trdna pri sobni temperaturi. Vir nasičenih maščob so mlečni izdelki, kot so mleko, smetana, sir, hidrogenirano rastlinsko olje, kokos itd. Po drugi strani pa so nenasičene maščobe dobre maščobe in so tekoče pri sobni temperaturi. Polinenasičene in mononenasičene oblike sploh niso škodljive za srce. Lahko zmanjšamo raven maščob v telesu z uporabo posnetega mleka in zmanjšamo vnos olja v našo hrano. Druga vrsta maščobe, Trans maščobe so zelo škodljive in najslabše maščobe, saj spominjajo na nasičene maščobe. Izogibati se je treba prehranskim izdelkom, kot so pomfrit, predelana hrana, pečena hrana, kot so muffini in hidrogenirano olje.

Poleg škodljivih učinkov maščob znano, da opravljajo vitalne funkcije v človeškem telesu. Maščobe pomagajo pri absorpciji vitaminov v našem telesu in zagotavljajo energijo za rutinske aktivnosti. Maščoba naredi kožo sijaj, njeno pomanjkanje pa naredi suho in dolgočasno. Maščobe pomagajo pri proizvodnji vitalnih hormonov, kot so spolni hormoni. Vnos maščob v pravi količini vodi do hitrejše rasti možganov.

Holesterol

Holesterol najdemo v človeku in ga proizvajajo v jetrih. Je voščen steroid in je hiter vir energije. Ima bistveno vlogo pri proizvodnji vitamina D, hormonov in žolčnih kislin. Pomaga pri gradnji celičnih membran in tudi pri prevozu snovi zunaj celice. V jetrih se holesterol pretvori v žolč, ki se nato uporablja za absorpcijo maščob in maščob topnih vitaminov iz črevesja. Pomaga pri sintezi spolnih hormonov, kot sta estrogen in testosteron. Glavni viri holesterola so sir, govedina, jajčni rumenjak itd. Topen je v vodi do neke mere. Holesterol je treh vrst, lipoproteini nizke gostote, znani tudi kot slabi holesterol, lipoproteini visoke gostote, znani kot dobri holesterol in lipoproteini z zelo nizko gostoto. Poleg mita, da je holesterol zelo škodljiv za naše zdravje in se ga je treba v celoti izogibati, je zdaj dobro znano dejstvo, da je nizka raven le-tega bolj usodna kot visoka v človeškem telesu. Skoraj nemogoče je imeti dober spomin brez holesterola.