Razlika med Alaninom in Beta Alaninom

Alanin proti Beta Alanine

Alanin je alfa aminokislina. Kemično je videti kot bel prah in je manj gost (1.424 g / cm3) kot Beta-alanin (1.437 g / cm3). Ima tudi višje tališče pri 258 stopinjah Celzija, medtem ko je drugo pri 207 stopinjah. Obe sta nebistveni aminokislini, ki sta kljub vsemu topni v vodi. Kot taka (ki je nebistvena), je ni treba pridobiti iz zunanjih virov, saj jo telo lahko normalno sintetizira.

Alanin je proteinogena aminokislina. To pomeni, da se uporablja za izdelavo beljakovin. Dobimo ga lahko iz različnih virov, kot so morska hrana, meso, mlečni izdelki, kazeinat, ribe, jajca, laktalbumin in želatina (za živalske vire) in oreščki, fižol, sirotka, soja, rjavi riž, pivski kvas, koruza, otrobi, polnozrnata žita in stročnice (za rastlinske vire). Med temi viri je alanin visoko koncentriran v mesnih izdelkih.

Čeprav še ni dokazano, obstaja študija, ki trdi, da lahko alanin povzroči višji (kot običajni) krvni tlak.

Nasprotno pa naj bi bil beta-alanin predhodnik karnozina z omejitvijo hitrosti. To pomeni, da bo povečanje količine beta-alanina povečalo skupno koncentracijo karnozina v mišicah. Nič čudnega, da bi mnogi, ki bi radi razvili svoje mišice, uživali v dodatku beta-alanina, da bi še povečali svoje naravne zaloge beta-alanina in tako ustvarili vitkejše mišice.

Povečanje karnozina bo tudi pomagalo zmanjšati utrujenost med športniki, ki se nenehno izpostavljajo fizičnim obremenitvam in hkrati dvigniti celotno opravljeno mišično delo. Zavlačevanje utrujenosti pomeni več ur treninga, ker se mišica lahko spopade z večjo obremenitvijo.
Za razliko od svojega alfa kolega, beta-alanin strukturno gledano nima kiralnega središča. Prav tako ni proteinogena aminokislina, zato je ne bomo uporabili pri sintezi molekul beljakovin.
Na splošno ima lahko zaužitje preveč beta-alanina škodljive učinke, kot so parestezije, "nekakšen nevropatski občutek bolečine, še posebej, če presega več kot 10 mg na kilogram telesne teže, čeprav se ta spreminja na posameznika.
Idealni naravni viri beta-alanina niso neposredno v hrani, bogati z beta-alaninom, temveč iz balenina, anserina in proizvodov, bogatih s karnozinom. Ti trije se imenujejo dipeptidi, ki vsebujejo beta-alanin. Bogato so shranjeni v mesu, kot so riba, svinjina, govedina in piščanec. Kljub temu je danes priljubljen trend neposredno dopolnjevanje beta-alanina. To je najboljša možnost, saj boste z uživanjem živil, bogatih z dipeptidi, kot je karnozin, dobili le približno 40% beta-alanina, ker boste podvrženi številnim encimskim in prebavnim okvaram, v nasprotju z neposrednim uživanjem 100%. Razen povečanja mišične moči, moči in mišične mase lahko beta-alanin izboljša tudi anaerobno in aerobno vzdržljivost.
1. Alanin je proteinogena aminokislina, medtem ko je beta-alanin neproteinogena aminokislina.
2. Alanin je manj gost in ima višje vrelišče kot beta-alanin.