Paleo proti Veganu
Share
The Paleo dieta se drži hrane, ki je na voljo samo v obdobju paleolitika, vključno z zelenjavo, sadjem in mesom ter izključuje mlečne izdelke, žita, predelani sladkor in hrano, ki je na voljo po iznajdbi kmetijstva. The veganski življenjski slog, ki se je prvotno začel kot protest proti krutosti do živali - vegani ne smejo uživati živalskih proizvodov ali stranskih proizvodov. Veganstvo ni omejeno le na izogibanje mesu, ampak se razširi tudi na izogibanje drugim izdelkom, pridobljenim od živali, kot so mleko, med, jajca in celo usnje in svila.
Primerjalna tabela
Razlike - podobnosti -| Paleolitska dieta | Veganski | |
|---|---|---|
| Uvod | Paleolitska dieta je prehranski načrt, ki temelji na domnevni prehrani ljudi iz paleolitika. | Veganstvo je filozofija in sočuten življenjski slog, katerega privrženci poskušajo izključiti uporabo živali za hrano, oblačila ali kakršne koli druge namene. Vegani si prizadevajo, da ne bi uživali ali uživali živalskih izdelkov kakršne koli vrste. |
| Dieta | Hrana na osnovi lovskega nabiranja, ki vključuje meso, rastline, sadje, vendar ne mlečne ali predelane hrane. | Vegani ne uživajo mesa, jajc, mleka, medu ali druge hrane, ki izvira iz živali. |
| Osnovna filozofija | Jejte samo živila, ki so na voljo v času paleolitika pred 15.000 leti. | Za ohranjanje živalskega življenja uživajte samo rastlinske izdelke. |
| Izdelki | - | Ne uporabljajte nobenih živalskih izdelkov, npr. krzno, usnje, volna itd. Ne oprosti uporabe preskusov na živalih. |
| Meso | Dovoljeno (včasih potrebno) | Ni dovoljeno |
| Predelana hrana | Ni dovoljeno | Dovoljeno |
| Pšenica | Ni dovoljeno | Dovoljeno |
| Sladkor | Ni dovoljeno v predelani obliki, dovoljeno v naravni (sadni) obliki | Dovoljeno |
| Mlekarna | Ni dovoljeno | Ni dovoljeno |
| Razlogi za dovoljenje / prepoved določenih živil | Zdravje, prehrana | Zdravje, moral. |
| Privrženci slavnih | Megan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaughey | Bill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson |
Vsebina: Paleo proti Veganu
- 1 Filozofija
- 2 Prehranski načrt
- 2.1 Meso
- 2.2 Mlečni izdelki
- 2.3 Predelana živila
- 3 Prehranske koristi
- 4 Kritika
- 5 Dokončanje
- 6 Poreklo in zgodovina
- 7 Reference
Filozofija
Paleo dieta je sestavljena iz samo živil, ki so na voljo ljudem v obdobju paleolitika, to je pred nastopom kmetijstva. To vključuje meso in naravno rastoče sadje, brez mlečne ali predelane hrane. Paleolitiki so bili večji, močnejši in so živeli dlje kot ljudje v neolitični dobi, ki so odkrili kmetijstvo, razvoj, ki je močno spremenil človeško prehrano. Zagovorniki Paleo diete to navajajo kot dokaz, da je dieta iz paleolitika bolj zdrava in boljše gensko sposobna za ljudi.
Medtem ko ima veganska prehrana svoje korenine v moralnem gibanju, ki nasprotuje krutosti do živali, se mnogi odločijo za vegansko, saj menijo, da je to bolj zdrava izbira, saj gre za prehrano, ki temelji predvsem na sadju in zelenjavi, visoki prehrani, nizkokalorični, lažji življenjski slog.
Načrt prehrane
Meso
Največja razlika med obema dietama je poraba mesa.
Veganstvo prepoveduje jesti katero koli meso katere koli živali. Paleo dieta zahteva uživanje mesa različnih živali, vključno z ribami in divjimi kopitarji, kot so jeleni in govedo na prostem. V Avstraliji je kenguru priljubljena izbira pustega mesa.[1]
Ključna razlika med obema dietama glede mesa je v tem, da veganstvo zaradi moralnih razlogov omejuje uživanje mesa, medtem ko ga Paleo potrebuje zaradi prehranskih razlogov..
Mlečni izdelki
Veganstvo ne dovoljuje uživanja živalskih proizvodov, kot so mleko, sir, jogurt ali med. Temeljna filozofija prehrane je, da je moralno napačno zaužiti kateri koli izdelek, ki izvira iz živali.
Paleo dieta ne dovoljuje uživanja mlečnih izdelkov, ker ti pred razvojem kmetijstva niso bili na voljo; paleolitični ljudje so bili lovci.
Paleo dieta pa pristašam dovoljuje uživanje jajc; veganstvo ne.
Predelana hrana
Edina omejitev veganske prehrane je, da živilo ne sme vsebovati živalskih proizvodov. Veliko običajnih živil ustreza temu standardu, vendar morda ne ustreza standardom Paleo prehrane.
Na primer, piškotki, soda in sojino mleko so vsi strogo veganski - to pomeni, da ne vsebujejo nobenih živalskih izdelkov. Vendar pa so vsa navedena živila omejena s Paleo dieto, ker so vsebovala predelane sladkorje in olja, ki niso bila na voljo v obdobju paleolitika.
Prehrambene koristi
Vegani in kritiki prehrane so glavni pomisleki, kako bi človek zaužil dovolj beljakovin, da bi ostal zdrav. Vegani morajo uživati uravnoteženo prehrano, vključno z oreščki, zelenjavo in sadjem, da dosežejo prehransko ravnovesje in lahko zaradi neuravnotežene prehrane trpijo za zdravje. Sojine beljakovine se pogosto porabijo, ker vsebujejo iste "cele" beljakovine, ki jih najdemo v mesu.
Kljub temu imajo izogibanje rdečemu mesu in predelani, maščobni mlečni izdelki zdrave koristi. Pravilno sestavljena veganska prehrana vsebuje malo nasičenih maščob in slabega holesterola, veliko vlaknin in veliko koristnih vitaminov.
Kritika
Čeprav je prehrana na Paleo bogata z beljakovinami in vlakninami ter malo rafinirane in predelane hrane, jo pogosto kritiziramo [2] s strani zdravstvenih strokovnjakov. Kritiki ne nasprotujejo temu, da bi omejili uživanje predelane hrane, vendar trdijo, da je napačno primerjati paleolitik in sodobnega človeka, saj imata oba spremenljivke, ki vplivajo na njihovo vsakdanje življenje.
Podobno se kritizira veganska prehrana [3] ker ne zagotavlja vedno vse prehrane, ki jo telo potrebuje.
Dokončanje
Niti veganstvo niti Paleo se ne opirata na določene časovne roke. Tisti, ki diete uporabljajo za doseganje hujšanja ali drugih ciljev prehrane, lahko še naprej vidijo koristi, če ostanejo na nobeni dieti za vedno.
Pogosteje se veganstvu sledi kot del moralno-politične filozofije, čeprav se je v zadnjih 10 letih razmahnila kot nenavadna dieta..
Študija ameriških novic in svetovnega poročila je ugotovila, da je dieta Paleo med najtežjimi, ki se jih je držati, kar lahko ovira cilje pri hujšanju.
Poreklo in zgodovina
Vegansko gibanje je izhajalo iz filozofije, da je moralno napačno uživati meso ali stranske proizvode nečloveških čutečih bitij. Veganstvo je bilo rast vegetarijanstva, ki se ga stoletja izvaja v različnih kulturah in religijah. Veganstvo se od vegetarijanstva razlikuje po tem, da vegetarijanci uživajo mlečne izdelke, kot so sir, mleko in včasih jajca. Veganstvo je postalo ločena filozofija od vegetarijanstva leta 1944, ko je Donald Watson, član britanskega vegetarijanskega društva, ustanovil Vegansko družbo, potem ko mu v vegetarijanskem časopisu ni bilo prostora, da bi govoril o nemlečni vegetarijanstvu.
Paleolitska dieta se je pojavila v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je dr. Walter Voegtlin objavil knjigo "Dieta iz kamene dobe: temelji na poglobljenih študijah človeške ekologije in prehrane človeka." Ravno nasprotno Watsonu je Voegtlin trdil, da so ljudje mesojedi, zato bi bila prehrana, sestavljena iz mesa, bolj zdrava. Pred kratkim je dr. Loren Cordain glavni promotor diete Paleo, ustvarjal je vrsto kuharskih knjig, poučnih DVD-jev in energijskih palic.
Reference
- Jejte kot jamar! 10 znanih osebnosti na Paleo dieto - Indijska država danes
- 15 veganskih zvezdnic, ki so se odpovedale živalskim izdelkom za boljši življenjski slog - Huffington Post
- Kaj jesti na dieti Paleo - Paleo dieta
- Paleo Diet Foods - Paleo dieta
- Pregled diete na Paleo - ZDA News Best Dieets
- Človeški predniki so bili skoraj vsi vegetarijanci - Znanstveni ameriški
- Ali je veganska prehrana zdrava? - Veganska akcija
