Med proti sladkorju

Medtem srček je slajše kot sladkorja in vsebuje več hranil, ima tudi več kalorij. Na splošno ima medu več DragaSladkorVir Čebele Sladkor, sladkorna pesa Vrste vključenih sladkorjev Fruktoza in glukoza (monosaharidi, ki vsebujejo približno 93% sladkorjev); Saharoza, maltoza, kojibioza, turanoza, izomaltoza in maltuloza (disaharidi, ki predstavljajo približno 7% sladkorjev, pri čemer je saharoza približno 1/7 teh). Saharoza (disaharid, sestavljen iz 50% fruktoze in 50% vezane glukoze) Glikemični indeks 58. Rahlo nižji od sladkorja, saj sladkorji v medu vsebujejo nekoliko več fruktoze kot glukoze. Fruktoza ima nižji GI. 60 Sladkorji 82,12 g (na 100 g) 99,91 g (na 100 g) Maščoba Noben 0 g Beljakovine 0,3 g (na 100 g) Noben Kalcij 6 mg (1%) 1 mg (0%) Železo 0,42 mg (3%) 0,01 mg (0%) Prehranske vlaknine 0,2 g (na 100 g) 0 g Vitamin C 0,5 mg (1%) Noben Natrij 4 mg (0%) Noben Ogljikovi hidrati 82,4 g (na 100 g) 99,98 g (na 100 g) Prednosti in slabosti zdravja Nekaj ​​vitaminov in mineralov. Pomaga prebavi. Pomaga lajšati simptome vneto grlo. Preveč porabe vodi v debelost in bolezni, kot je diabetes. Lahko povzroči tudi propadanje zob. Kalorije 304 kalorij (kcal) na 100g 387 kalorij [kcal] na 100 g Voda 17,1 g (na 100 g) 0,03 g (na 100 g) Energija (kJ in kalorije) 1.272 kJ (304 kalorij [kcal]) (na 100 g). V nasprotju s tem je med gostejši (težji) od sladkorja in vsebuje več kalorij in več sladkorja. Na primer, 1 čajna žlička medu je 22 kalorij. 1.619 kJ (387 kalorij [kcal]) (na 100 g). V nasprotju s tem je sladkor manj gost (lažji) od medu in vsebuje manj kalorij in manj sladkorja na volumski osnovi. Na primer, 1 čajna žlička sladkorja je 16 kalorij. Skupni ogljikovi hidrati 82,4 g (na 100 g) 99,98 g (na 100 g) Riboflavin (Vit. B2) 0,038 mg (3%) 0,019 mg (1%) Kalij 52 mg (1%) 2 mg (0%) Niacin (vit. B3) 0,11 mg (1%) Noben Pantotenska kislina (B5) 0,068 mg (1%) Noben Vitamin B6 0,024 mg (2%) Noben Folat (vit. B9) 2 μg (1%) Noben Magnezij 2 mg (1%) Noben Fosfor 4 mg (1%) Noben Cink 0,22 mg (2%) Noben

Vsebina: Med proti sladkorju

• 1 Prehrana
• 2 Zdravstvene koristi medu
• 3 Zdravstvena tveganja
• 4 Vsebnost sladkorja
• 5 Vsebnost kalorij
• 6 Glikemični indeks
• 7 Družbeni vpliv
• 8 Reference

Medvedi so znani, da imajo radi med.

Prehrana

100 gramov medu vsebuje 82 g ogljikovih hidratov, vsi pa so sladkor. Sladkor je 100% ogljikov hidrat.

Zdravstvene koristi medu

Med vsebuje majhne količine vitaminov in mineralov, vključno z niacinom, riboflavinom, tiaminom in vitaminom B6. Lahko pomaga tudi pri prebavi. Sladkor nima teh koristi. Med je običajno tudi manj predelan kot namizni sladkor.

Znanstvena študija za merjenje učinkovitosti medu na otrokovo zdravje z akutnim kašljem je pokazala, da je med učinkovit pri zmanjševanju pogostosti kašlja, zmanjšanju motečega kašlja in izboljšanju otrokove kakovosti spanja, vendar ni imel pomembne koristi pri reševanju resnosti kašlja. Učinki medu so bili enakovredni zdravilu Dextromethorphan, ki je na voljo pod blagovnimi znamkami, kot so Robitussin otroški zaviralec kašlja, Tylenol Simply Cough in Vicks 44 Kašelj za pomoč.^{[1] [2]}

Tveganja za zdravje

Sladkor je povezan z zobno gnilobo, diabetesom in debelostjo. Med se ne sme dajati otrokom, mlajšim od enega leta, in lahko povzroči te težave tudi v prevelikih količinah.

Ta videoposnetek razlaga škodljive vplive sladkorja na zdravje na človeško telo in nekatere zdravstvene možnosti:

Vsebnost sladkorja

Tako med in namizni sladkor vsebujeta glukozo in fruktozo. V medu so ti elementi ločeni. V sladkorju jih kemično kombiniramo, da dobimo saharozo.

Vsebnost kalorij

Med vsebuje 22 kalorij na čajno žličko, vendar je slajši od sladkorja, zato ga lahko uporabimo manj.

Sladkor vsebuje 16 kalorij na čajno žličko.

Glikemični indeks

Glikemični indeks izdelka (GI) kaže, kako hitro se njegova energija (iz ogljikovih hidratov) sprosti v telesu. Če se sprosti prehitro, lahko moti raven sladkorja v krvi. GI, mlajši od 55 let, pomeni, da se energija sprošča počasi.

Čisti med ima GI 58, sladkor pa 60.

Družbeni vpliv

Peter Singer, profesor bioetike na Univerzi v Princetonu, v nedavnem delu, ki ga je izdala knjiga, navaja "Sugar Rush", nedavno poročilo, ki ga je objavila Oxfam International, in piše, da

… Naša uporaba sladkorja nas vključuje v zajetje zemljišč, ki kršijo pravice nekaterih najrevnejših svetovnih skupnosti. Bolje informirani in bolj etični potrošniki bi to lahko spremenili. CommentsView / Ustvari komentar k temu odstavkuGensko smo programirani tako, da imamo radi sladke stvari, in ko ljudje postanejo bolj premožni, porabijo več sladkorja. Posledično zvišanje cen sladkorja je povzročilo, da so proizvajalci iskali več zemlje, na kateri bi lahko pridelovali sladkorni trs.

Z naraščajočo porabo sladkorja po vsem svetu so okolju in družbeno ozaveščeni potrošniki pozorni, od kod pridobivajo sladkor.

Reference

• Kaj je bolj zdravo - med ali sladkor? - Pojdi vprašati Alice!
• Razbijanje mita, da je med bolj zdrav od sladkorja - FitDay
• Zarota o sladkorju - Skrbnik
• Sladkor: Gorka resnica - YouTube