Razlike med jajci in jajčnimi beljaki

Zdravstveno zavedni, kakršni smo, ponavadi poskušamo narediti vse pravilno. Ne samo telovadimo, da bi dobili telesno kondicijo, ampak tudi spremenimo svojo prehrano. Rečeno nam je, da rumenjaki niso dobri za naše zdravje in postavo, ko jih pojemo preveč. Torej tisti, ki so se odločili ostati trdno na poti zdravja in kondicije, so začeli odstranjevati rumenjake iz beljakov.

Ker zdaj veliko ljudi najraje jedo samo beljake, je več proizvajalcev ustvarilo izdelek, imenovan ptičje jajce. Jajčni premagalniki so pasterizirani jajčni beljaki, ki so na voljo v trgovinah z živili. Kljub temu je veliko ljudi zmedeno, ali naj jedo beljake ali jajca. Morda se sprašujejo, kaj je bolje. V tem članku preučimo razlike med jajčeci in jajčnimi beljaki. Kateri od njih je pravzaprav boljši?

Za tiste, ki so novi z jajčnimi premagalniki, so jajčni izdelki, ki so narejeni iz devetindevetdeset odstotkov beljakov in enega odstotka dodanih sestavin. Jajčni pekač se lahko uporablja v večini receptov, ki vključujejo beljake. Vendar pa ne morejo vsi recepti uporabiti jajca, ker imajo drugačno sestavo.

Trdijo, da so jajčni pesi bolj zdravi od pravih beljakov, čeprav so predelani jajčni proizvodi. To je zato, ker so jajčeca napolnjena z dodatnimi hranili. Med hranila, ki so vključena v jajčevec, so vitamin A, vitamin B-12, vitamin D, vitamin E in folna kislina ter riboflavin. Jajčni premagalniki imajo tudi ksantanski gumi, naravni sladkor, pridobljen iz koruze, zaradi česar imajo jajčni kuharji bolj okusen okus.

Čeprav so jajca nadomestnejša od naravnih beljakov, so jajčeci manjvredni v receptih, ki zahtevajo stepanje. Razmerje med jajčniki in naravnimi beljaki je tudi precej drugačno. Če izdelujete torto za angelsko hrano, so štiri cela jajca enaka eni skodelici jajca.

Tudi jajčni pekač je enostaven za pripravo. Ni vam treba razbiti jajc, da bi ločili beljake. Jajčni pekači so že v tekoči obliki, ki je zaprta v škatli. Zaradi priročnosti veliko ljudi raje kupuje jajčece. Ko ročno ločite beljake od rumenjaka, običajno ustvarite nered in več časa izgubi.

Jajčni izdelki, kot so jajčniki, so narejeni tako, da trajajo. Za razliko od naravnih beljakov, ki zdržijo le 60 dni, ima rok uporabe jajc 90 dni. Če so hladilniki, lahko jajca zdržijo približno 7 dni po odprtju, medtem ko zamrznjeni neodprti jajčni zdrobi lahko trajajo eno leto.

Čeprav se jajčniki zdijo boljši, še vedno obstajajo ljudje, ki raje ročno izločajo beljake. Čutijo, da je naravna hrana še vedno boljše od predelane hrane. Zdaj vam prepuščam, katera od obeh vrst jajčnih beljakov je vrhunska. Je to premagalec jajc? Ali pa je to naravni jajčni beljak? Katerega izmed obeh boste izbrali?

Povzetek:

1. Jajčni pečenci so jajčni izdelki, ki so narejeni iz devetindevetdesetih odstotkov jajčnih beljakov in enega odstotka dodanih sestavin.

2. Jajčni beljak se ročno izloči iz lupine.

3. Jajčni pekači so napolnjeni z dodatnimi hranili. Med hranila, ki so vključena v jajčevec, so vitamin A, vitamin B-12, vitamin D, vitamin E in folna kislina ter riboflavin. Jajčni premagalniki imajo tudi ksantanski gumi.

4. Naravni beljaki zdržijo le 60 dni, medtem ko imajo roki jajc 90 dni.