Razlika med bučkami in skvošem

Bučke proti skvoš

Med padcem domači vrtičkarji in lokalni kmetje podobno začnejo prinašati svoje pridelke. Kmalu so police in kuhinje polne svežih izdelkov in okusnih vonjav po peki. V jeseni pride do številnih pridelkov, vključno s paradižnikom, fižolom, korenčkom, krompirjem, bučkami in bučkami. Vsaka raste na drugačen način in ustvarja različne vrste jedi. Ker velja, da so tikvice in bučnice zelo podobni, bo raziskovanje razlik med bučkami in bučkami pomagalo vrtnarjem in kuharjem, da jih uporabljajo v največji možni meri..

Taksonomija bučk in skvoš
Bučke in tikvice spadajo v rod Cucurbita, čeprav so pripadniki različnih vrst.
Bučke '' je vrsta pepo.
Squash "" je vrst maxima, mixta, mošeta in pepo.

Zgodovina bučk in skvoš
Bučke, ki so bile del družine bučk, so jo najprej gojili domorodci v Severni Ameriki. V Evropo so jo prinesli povratniki in obširno gojili v Italiji, po kateri je dobila ime. Sčasoma je bil obrat z neverjetno priljubljenostjo ponovno uveden v Ameriko.
Squash '' je bil del 'treh sester' tradicionalnega indijskoameriškega kmetijstva (ostala dva dela sta fižol in koruza). Zgodnji naseljenci so ga hitro sprejeli zaradi enostavnega skladiščenja v hladnih zimskih mesecih.

Gojenje bučk in bučk
Bučke "navadno imenujemo poletna bučnica, ker jo pobiramo avgusta in septembra. Spomladi in poleti raste na trti. Te trte dajejo velike, svetlo obarvane cvetove, ki dajejo tikvice, tehnično plod, ker hrani semena rastline.
Buča "" v svoji najbolj priljubljeni obliki buče, obira se konec leta, oktobra ali novembra. Pred tem raste na enak način kot bučke, čeprav dozoreva dlje in trta in zraste do večje velikosti.

Kuhanje bučk in bučk
Bučke "" je izjemno okusna zelenjava, ki jo lahko rahlo prepražite in jeste. Lahko ga kuhamo tudi na skoraj kateri koli drug način, bodisi samostojno bodisi z drugo zelenjavo. Je ključna sestavina rižote in je zelo priljubljena pri kruhu iz bučk in muffinih.
Squash "" lahko pripravimo tudi na različne načine. Shranjujte ga preprosto tako, da ga hranite na hladnem in suhem mestu, dokler ga ne pripravite zaužiti. Bučke lahko pražite, pire pire za juho ali odstranite semena in jih pritisnete na olje. Je tudi zelo vsestranska rastlina.

Povzetek:
1.Zucchini in squash sta oba člana istega rodu.
2.Boklice iz bučk in bučk so prvotno gojili v Severni Ameriki, nato pa so bučke nato intenzivno gojili v Italiji, dokler niso dosegli današnje oblike.
3. Bučke pobiramo v poznem poletju, squash pa pobiramo v pozni jeseni.
4.Bok bučke in bučke ponujajo široko paleto možnosti kuhanja, vključno s cvrtjem, pečenjem in praženjem, čeprav je squash lažje shranjevati dalj časa.