Razlika med Tortillo in Wrap

Ploščice, narejene z moko, vodo in soljo, so bile prenesene že vrsto generacij. V starih časih so vsebovali divji ječmen, oves, pšenico ali gomolje Bolboschoenus. Po vsem svetu obstajajo raznovrstni hlebci, ki se razlikujejo glede na način priprave, sestavine in velikost. Kuhamo jih lahko na vroči kovinski rešetki, Tavi ali ponvi, na žaru na vročem premogu, pečemo in celo ocvrto. Nekatere običajne vrste ploščic so tortilje in obloge. Čeprav sta lahko videti podobna, imata dva razlike.

Kaj je Tortilla?

Z izvorom Mesoamerice iz avtohtonega obdobja je to tanek ploščast kruh, izdelan iz kvašenega testa iz koruznega ali pšeničnega testa na vodni osnovi. Pogosta je v mehiških kuhinjah in je osnova številnih jedi, vključno z zelenjavo, mesom in sirom, če naštejemo le nekaj.

Sorte tortilje vključujejo:

• Pšenične tortilje

Narejene so iz pšenice in vsebujejo sredstva za izcejanje, kot so pecilni prašek, sol in maščobe. Vključujejo taco, Quesadillas in burritos.

• Koruzne tortilje

Pogoste v srednjeameriških in mehiških jedeh, pripravljene so s koruzno koruzo. Vključujejo Chilaquiles, Tostadas, Flautas in Enchiladas.

Kaj je Wrap?

To je mehki kruh, zvit okoli polnjenja po lastni izbiri, kot so meso, guacamole, sir in čebula na žaru, če naštejem le nekaj. Da bi imeli več prostora za polnila, so veliki, kar olajša rezanje na polovico. Največ testa, ki se uporablja za izdelavo ovoj, vsebuje kvas. Druge sestavine vključujejo med, sladkor, arome in začimbe.

Podobnosti med Tortillo in Wrap

• Obe sta vrsti ploščatega kruha

Razlike med Tortillo in Wrap

Opredelitev

Tortilja je tanek ploščast kruh, izdelan iz nemastega koruznega ali pšeničnega testa na vodni osnovi. Po drugi strani je ovitek mehki kruh, valjan okoli nadeva po lastni izbiri, kot so meso, guacamole, sir in čebula na žaru, če naštejemo le nekaj.

Velikost

Medtem ko je tortilja manjša, je ovitek večji, kar omogoča enostavno rezanje na polovico.

Začimbe in okuse

Tortilje ne vsebujejo nobenih začimb in okusov. Po drugi strani lahko obloge vsebujejo začimbe in okuse.

Vrsta uporabljenega testa

Medtem ko se nekvasno testo uporablja za izdelavo tortilje, se obloge naredijo s testo, ki vsebuje kvas.

Tortilla vs. Wrap: Primerjalna tabela

Povzetek Tortille vs. Wrap

Tortilja je tanek ploščast kruh, narejen iz nemastega koruznega ali pšeničnega testa na vodni osnovi. Je manjše velikosti in ne vsebuje začimb in okusov. Po drugi strani je ovitek mehak kruh, valjan okoli nadeva po izbiri, narejenega iz testa, ki vsebuje kvas. Je večji in lahko vsebuje začimbe in okuse. Kljub razlikam sta oba priljubljena in okusna ploščata peka.