Razlika med Ruby in Tawny Portom

Tako Ruby kot Tawny sta portni vini. Vendar po svoji naravi, ne samo zaradi blagovnih znamk, niso enaki. Imajo razlikovalne dejavnike, ki temeljijo na značilnostih vsakega.

Za začetek je Luka blagovna znamka in blagovna znamka z določenim poreklom. Kar se tiče imena Port, je to kratka oblika Porto ali Portugalska. Ob tem je treba opozoriti, da so prišli iz zgodovinskega območja, znanega kot dolina reke Douro. Dolina je približno 100 km navzgor od obalnega mesta Porto v državi Portugalska.

Kaj je rubiško vino?

Ruby Port je eno najsvežjih in najmanj kompleksnih obogatenih vin. Ima globoko rdečo barvo in je napolnjena s sladkimi okusi rdečega sadja. Vino je narejeno iz vina, ki je proizvedeno iz mešanice rdečega grozdja, nato pa se utrdi in pusti starati največ tri leta, da ohrani svojo sijajno barvo in svež okus.

Postopek pridelave portnega vina

Ruby Port je zapisan kot najcenejši, a najbolj obsežno proizveden tip pristanišča. Ko fermentira, jo damo v rezervoarje, ki so narejeni iz nerjavečega jekla ali betona, da se prepreči oksidativni stik. Shranjena je tudi, da se ohrani svetlo rdeča barva in njena polna sadnost.

Kaj je porcijsko vino Tawny?

Vino Tawny Port je mešanica vrhunskih vin. Prikaže bogato jantarno barvo in ponavadi tawnieji ležijo na rahlo sladki strani spektra.

Postopek pridelave portskega vina

Pristanišče Tawny Port je običajno narejeno iz rdečega grozdja, ki se sprva stara v lesenih sodih. Grozdje je med staranjem izpostavljeno postopni oksidaciji in izhlapevanju. Ta oksidacija jih prisili, da se postopoma stopijo v zlato-rjavo barvo. Kar zadeva izpostavljenost kisiku, so vinu dodani "oreščki".

Starana Tawny je običajno sladka in srednje suha. Običajno ga uporabljamo kot desertno vino ali v paru z glavno jedjo.

Podobnosti med Rubyjem in Tawny Portom

Glavne podobnosti so, da sta oba vina istega porekla. Narejene so tudi iz istega grozdja z enako vsebnostjo alkohola približno 20 odstotkov v končnih izdelkih.

Razlike med pristanišči Ruby in Tawny

Če pogledamo steklenice Ruby in Tawny v supermarketu, morda ne povemo, katera je. Risba njihove razlike je lahko nekoliko težka. Vendar lahko te značilnosti pomagajo pri ločevanju obeh.

1. Barva vrat Ruby in Tawny

Pristanišče Ruby je bolj "rubin" barve kot Tawny. Tawny je bolj 'zarjavel' na svoji strani. V preprostem jeziku je Ruby temnejši in rdeč, medtem ko je Tawny svetlejši in bolj rumen.

2. Skladiščenje vrat Ruby in Tawny

Običajno je Ruby Port shranjen v posodah iz nerjavečega jekla ali betona, da se prepreči oksidacija, medtem ko Tawny Port shranjujemo v lesenih ali hrastovih posodah, da omogočimo postopno oksidacijo in izhlapevanje. Tako nastanejo rubinaste in rjave barve.

3. Programi staranja za pristanišča Ruby in Tawny

Ruby Port še naprej ostari v zabojniku za shranjevanje in s časom še izboljšuje, medtem ko Tawny Port preneha starati takoj, ko ga ustekleničite. To pomeni, da ostane v sodih, dokler ni pripravljen.

4. Okusi

A Ruby Port je bolj značilen za bogato rdeče vino z okusi več sadja, torej črnega ribeza, slive, fige in robide. Lahko ima tudi sladke arome, evkaliptus, tobak, mentol ali mineralne arome. Po drugi strani Tawny Port ponuja okuse, ki kažejo na njegovo starost kot tudi na oksidacijo. Kot takšni so predvsem okusi rozin, oreščkov, cimeta, klinčka, vanilije, maslenega olja in karamele. Včasih ima tudi okusa eksotičnih zelišč ali začimb.

5. Spremljevanja

A Ruby je najbolje kombinirati s podobno sladko hrano, kot so brezplačne sadne rezerve in čokolada, medtem ko je Tawny najboljši, če je seznanjen z bolj sladkimi in oreščkovimi sladicami.

Ruby Port Vs. Tawny Port: Primerjalna tabela

Povzetek pristanišč Ruby in Tawny

Tako Ruby kot Tawny sta bogata vina z globokimi in različnimi okusi. Ne glede na to so različne med seboj glede na različne značilnosti. Karakteristike vključujejo postopek staranja, okuse, barve in posode za shranjevanje.