Razlika med srno in kaviarjem

Srna in kaviar sta si podobna, ker sta oba jajca ribe. Vendar se v obsežni razlagi obeh ponavadi razlikujeta.

Roe je ribje jajčece ali moška riba v spermi in je v jajčnikovi membrani. Kaviar je na drugi strani srna, ki je bila soljena in nato postavljena v pločevinke za staranje ali skladiščenje. Kaviar je torej riba srna, ki je bila predelana iz določenih vrst rib, zlasti jesetrov. V mnogih delih sveta velja za poslastico. Roe je tudi poslastica in velja za morsko hrano. Pravzaprav je tudi zdrav, zato je dober vir omega treh maščobnih kislin. V nekaterih menijih sta dve dobroti morda zmedeni, vendar ta članek navaja različne razlike med srno in kaviarjem. Razlike vam bodo pomagale ugotoviti, katera izbira hrane bo ustrezala vašemu proračunu, željam in kulinaričnim potrebam.

Kaj je Roe?

Roe velja za splošni izraz, ki se nanaša na jajčeca v jajčniku rib. Lahko ga jeste surovo, lahko pa ga kuhamo kot sestavino v katerem koli morskem receptu. Jajca so lahko med morskimi živalmi, kot so kozice, lupinica in morski ježki. Slast ima koristi za zdravje, saj je dober vir omega treh maščobnih kislin in vitamina B12. Vendar jih je treba jesti zmerno, ker so bogate s natrijem in holesterolom. To so dobra hranila, vendar v velikih količinah lahko telesu škodijo in povzročijo bolezni.

Kaj je Cavier?

Cavier je poslastica, ki vključuje solno sušeno srno, večinoma iz rib, znanih kot jesetra. Zgodi se, da se jajca rib poberejo iz njihovih jajčnikov in nato prenesejo skozi mrežasto cedilo. Po tem iz njih odtečejo tekočine in maščobe, nato pa jih posolimo in utrimo v posodi. Glavni namen strjevanja jajc je, da se utrdijo.

Nekaj ​​zabavnih dejstev o Cavierju

• Pravi kaviar izvira le iz ene pasme jesetrov, ki obstajajo v Kaspijskem morju.
• Ljudje, ki izdelujejo kaviar, morajo opraviti vajeništvo, ki traja med 10-15 leti.
• Kaviar je treba postreči s srebrnimi pripomočki, ker kovina močno vpliva na okus.
• Ne smemo ga zamrzniti, ker bo na koncu kašast.
• Zdravniki ga priporočajo zdravniki moškim, ki so nemočni.

Razlike med Cavierjem in Roejem

1. Opredelitev Cavier in Roe

Ribja srna je ribja jajca ali moška riba. Cavier je na drugi strani srna, ki je bila soljena in nato shranjena v pločevinkah za staranje. Vendar je kavier večinoma iz jesetra. Z drugimi besedami, srna je splošen izraz za pobrana jajca morskih živali, medtem ko je kavier slana ikre.

2. Barva Cavierja in Roe

Kaviar je črne ali srebrne barve. Vendar je najboljši kaviar svetlejše barve. Na drugi strani se zdi, da so srne ribe oranžne barve. Imajo svetlo barvo in eno lahko poveš, da se razlike med njihovimi barvami razlikujejo.

3. Cene Cavier proti Roe

Ribja srna je dostopna v večini restavracij. Cene se razlikujejo, niso pa visoke. Po drugi strani pa kaviar velja za izjemen obrok, zato je v večini restavracij, ki ponujajo dobroto, precej drago.

4. Viri

Ribjo ikre lahko dobite od katere koli morske živali, kot so morski ježki. Kaviar na drugi strani velja za kaviar le, če so jajca nasoljena in strjena iz jesetrov. Večina ljudi slanih jajc drugih morskih bitij ne šteje za kaviere.

5. Skladiščenje

Ribja srna ima visoko vsebnost maščob, zato je zelo pokvarljiva. Hranjenja v hladilniku ni priporočljivo dolgo. Pravzaprav bi ga morali jesti isti dan, ko ga odmrznemo. Kaviar ima na drugi strani spodoben rok trajanja, ker je nasoljen. Zato lahko v hladilniku ostane do enega meseca po odprtju.

6. Tekstura Cavierja in Roe

Ribja srna ima mehko in squishy teksturo. Tekstura kaviarja se od teksture ribjih srnjakov razlikuje po tem, da imajo čvrsto teksturo, ki se pretopi v gladko teksturo, ko se topi v ustih. Samo kaviar nizke kakovosti ima lahko mehko in kašasto teksturo.

Cavier Vs. Roe: Primerjalni grafikon

.

Povzetek osebe Cavier Vs. Roe

• V nekaterih restavracijah se lahko obe dobroti prikažeta kot en izdelek, vendar sta različni.
• Medtem ko je srna riba jajčec, je kavier več kot to. To so soljena ribja jajca, ki se sušijo in skladiščijo.
• Oboji veljajo za odlično poslastico, zato so njihove bogate cene v primerjavi z ribjo srno.
• Ikre je mogoče dobiti iz katerega koli morskega življenja, medtem ko je kaviar za nekatere ljudi kaviar le, če ga dobimo iz divjih jesetrov v Črnem ali Kaspijskem morju.
• Cavier in ribje srne se ponavadi razlikujejo po svojem videzu in teksturi.
• Zdi se, da je Cavier temen in srebrn, medtem ko ima riba svetel videz oranžne barve.
• Ta živila so pogosta v japonski kulturi, včasih pa jih postrežejo s sušijem.
• Težko je ne ljubiti tako kavijev kot ikre, saj imajo veliko prehransko vrednost. Pravzaprav so odličen vir omega treh maščobnih kislin.
• Ribja srna je zaprta v membrani jajčnikov in jo lahko kuhamo v celoti v slani vodi in jemo s kruhom.
• Cavier je lahko globoko ocvrt ali kuhan. Preizkusite obe hrani, da ne boste izpustili velikosti, ki jo ponujata.