Razlika med ovsem, ki se hitro kuha, in staromodnim ovesom

Hitro kuhanje oves v primerjavi s staromodnim ovesom

Oves je vrsta žitnih zrn, ki se gojijo za svoja semena. Za prehrano ljudi se lahko predelajo v ovseno kašo in valjani oves, medtem ko se tisti, ki so nepredelani, uporabljajo za krmo živine. Te predelane ovse se naredijo tako, da so ocvrte, zdrobljene, posušene in razkoščene. Predelani oves ima še številne druge namene, kot je uporaba v več različnih vrstah pijač, na primer ovsena kaša Stout. Uporabljajo se lahko tudi za pripravo ovsenega kruha. Drugi deli ovsa se uporabljajo za medicinske namene. Izvleček ovsa se uporablja za pomirjujoče stanje kože, ovsena trava pa se uporablja za ženski menstrualni cikel, osteoporozo, dismenorejo in okužbe sečil..

Oves velja za zdravo živilo. Imajo visoko hranilno vrednost in imajo lastnosti za zniževanje holesterola. Uživanje ovsenih otrobov lahko tudi zmanjša tveganje za nastanek srčnih bolezni. K tem koristi prispeva inozitol, kemična spojina, ki ima lastnosti vzdrževanja in uravnavanja holesterola v krvi. Oves je znan tudi po visoki beljakovinski vrednosti, ki ustreza vrednosti, ki jo je mogoče dobiti iz mesa, mleka in jajc. Drugi atributi imajo visoko vsebnost kalcija, kalija, magnezija in vitamina B kompleksa. Vsi ti minerali in vitamini so ključnega pomena za vzdrževanje živčnega sistema. Znano je tudi, da nerafinirana ovsena kaša zmanjšuje stres. Ovs ima tudi fitokemikalije, ki naj bi ščitile telo pred rakom in drugimi kroničnimi boleznimi. Poleg tega, da imajo obilo topnih vlaknin, ki lahko pomagajo pri prebavi, so idealne tudi za ljudi, ki želijo shujšati.

Obstajajo različne vrste ovsa. Med te vrste se imenujejo hitro kuhani oves in staromodni oves. Staromodni oves so poimenovani tudi kot valjani oves. Užitna luska ovsa se odstrani, preden je zrnje pojedeno. Te ovse valjamo s težkim valjarjem, ki silijo obliko ovsene drobtine, da postane lahkejša in se tudi pari. Znani so tudi, da so ovsi žvečilni in imajo bolj grobo teksturo.

Hiter oves, znan tudi kot hitro kuhani ovseni oves, je v primerjavi s staromodnim ovsom bolj fino predelan. Zobna zrna se z udarcem odstranijo iz njihove lupine, nato pa gre v postopek segrevanja in hlajenja za stabilizacijo ovsene drobtine. Ta vrsta ovsa se razreže tudi na manjše koščke in tako zmanjša celotno velikost ovsa. Ideja tega je zmanjšati čas kuhanja teh ovsov in zagotoviti, da oves veliko hitreje absorbira vodo. Primer tega je, da lahko ovse, ki se hitro kuha, v mikrovalovni pečici kuhamo tri do štiri minute, medtem ko se staromodni oves kuha približno pet minut.

Obe vrsti ovsene kaše sta narejeni iz 100-odstotnega ovsa in imata enake prehranske vrednosti. Hitrega ovsa ne smemo zamenjati s takojšnjo ovseno moko, ki ima manj kot 100 odstotkov ovsa.

Povzetek:

1.Oves je vrsta žitnih zrn in zaradi visoke prehranske vrednosti velja za zdravo hrano.
2. Znano je, da ima oves staromodne oblike bolj grobo teksturo in chewier v primerjavi s hitro kuhanim ovsom.
3.Hitro kuhan oves ima krajši čas kuhanja kot staromodni oves, ker ima manjšo velikost zaradi drugačnega načina predelave.
4.Bob hitri ovs in valjani oves imata enako hranilno vrednost, oba pa sta narejena iz 100-odstotnega ovsa.