Razlika med rastlinami in zelišči

Uvod

Rastline so sestavni del našega vsakdana. Kot človeška bitja jih potrebujemo za osnovne dejavnosti, kot so izdelovanje zdravil, tekstila, hrane in še veliko več, in kljub temu, da živimo v sodobni in industrializirani družbi, se naša odvisnost od rastlin ni spremenila [1]. Zelišča in rastline so pojma, ki se nanašata na organizem, ki sončno svetlobo uporablja za proizvodnjo sladkorjev, kisika in drugih prehranskih snovi. Izraz rastlina je splošna beseda, ki jo daje pripadnik rastlinskega kraljestva, medtem ko izraz zelišče se dejansko nanaša na rastlino, ki jo lahko ljudje ali živali uporabljajo za prehrano ali zdravilne namene [2]. Rastline so prisotne v različnih krajih, kot so šole, vrtovi, parki in celo v naših domovih. Njihove korenine jih držijo na enem mestu in uspevajo v različnih podnebnih razmerah. Zelišča na drugi strani tvorijo vrsto rastline, ki jo najpogosteje uporabljajo zaradi svojih kulinaričnih, zdravilnih ali dišečih lastnosti.

Kaj je rastlina?

Rastlina je opredeljena kot vsaka oblika živega organizma, ki sama nima dovolj moči gibanja. Sem spadajo znane vrste mahovine, jetrnjaki, praproti, zelnate rastline, gozdnate rastline, grmovje, trta, drevesa, grmičevje in podobno [3]. Uvrščamo jih med živa bitja, ki rastejo na kopnem ali v vodi in lahko preživijo skoraj kjer koli na Zemlji, od zasneženih gorskih območij do vročih in suhih sladkih podobnih območij. Vse rastline si z energijo iz sonca naredijo svojo hrano. Porabijo ogljikov dioksid in oddajajo kisik.

Odstranjuje rastline

Rastline lahko razdelimo v dve glavni skupini: cvetoče in necvetoče rastline [4]. Znano je, da cvetoče rastline, kot so vrtnice, sončnice, mango, banane in orhideje, proizvajajo rože, ki se lahko kasneje oprašijo v plodove in semena po opraševanju ali gnojenju. Sem spadajo zelnate rastline, grmičevje in drevesa. Necvetoče rastline na drugi strani proizvajajo spore, glive ali stožce, ki se uporabljajo za razmnoževanje. Pogosti primeri vključujejo alge, mah, praproti in iglavci [5].

Cvetoče rastline so poznane tudi kot angiospermi. Razmnoževanje teh rastlin opravi cvetje. Vse cvetoče rastline dajo semena. Angiosperme lahko razdelimo v dve glavni kategoriji, in sicer dvokotne in monokotiledonne rastline [4]. Dvokolesne rastline imajo v notranjosti rastline dva kotiledona. Imajo dolgo korenino iz pipe, listi pa imajo spletane žile. Cvetovi imajo tudi pet ali več petih cvetnih listov. Pogosti primeri vključujejo mango, limono, jabolka in paradižnik. Monokotiledonske rastline imajo vlaknat koreninski sistem in en kotiledon. Njihove žile so vzporedne in v roži imajo tri cvetne liste ali vsaj večkratnik treh. Primeri monokotilednih rastlin so kokos, pšenica, palme, riž in česen.

Necvetoče rastline lahko nadalje delimo na tiste s semeni (gymnosperms) in tiste brez semen (bryophyta in pteridophyta). Gimnopermi so opredeljeni kot rastline s semeni. Seme ni v plodu, vendar je zarodek prisoten znotraj semena. Primeri telovadnic so cikad, iglavcev in bora. Bryophyta na drugi strani nima semen, vendar lahko imajo liste [5]. Nimajo pravih korenin, temveč imajo koreninsko strukturo, imenovano rizoidi. Pogosti primeri so mahovi, jetrni piki in hornworts. Ptridophyta so znane tudi kot praproti. Imajo dobro razvita žilna tkiva in njihovi listi imajo spore brez semen.

Uporaba rastlin

Rastline se uporabljajo v različne namene in tvorijo vitalne sestavine našega vsakdanjega življenja. Uporabljajo se v kuhinjski industriji, v domu in okoli njega, za lagodne dejavnosti in celo za prenos arom in dodajanje estetske vrednosti. Kruh je na primer večinoma iz žitnih zrn, kot sta pšenica in rž, medtem ko je margarina iz olj, stisnjenih neposredno iz rastlin, kot so sončnice [6]. Kava je narejena iz semen na kavnih drevesih, čokolada pa lahko samo iz fižola na kakavovem drevesu. Sojin fižol je eden najbogatejših virov rastlinskih beljakovin in se že stoletja uporablja kot vir hrane. Približno dve tretjini vseh proizvedenih živil vsebuje sestavine iz soje. Rastline se uporabljajo tudi znotraj in zunaj domačega okolja za različne stvari. Številne stavbe po vsem svetu uporabljajo les, pa naj bo to v ogrodju, na tleh ali celo v strehi. Veliko vrst pohištva je narejeno iz mehkega in trdega lesa, medtem ko se za izdelavo ozadij in barv uporabljajo različne vrste rastlinskih sestavin. Sem spadajo laneno seme, soja, borova smola in lesna kaša [1].

Rastline so bile uporabljene tudi v medicinske namene ali tudi pri proizvodnji zdravil. Sem spadajo aloe vera, ki se običajno uporablja za pomirjanje opeklin kože in bombaž, ki se uporablja pri izdelavi povojev in ometov. Rastline igrajo tudi pomembno vlogo pri zagotavljanju in spodbujanju prostočasnih dejavnosti in estetike. Na primer, čolni so pogosto narejeni iz različnih vrst lesa, medtem ko številne športne aktivnosti zahtevajo travo, da se lahko igrajo naprej. Glasbeni inštrumenti, kot so gajde, snemalniki in kitare, vsebujejo neke oblike rastlinskega materiala v njih.

Kaj je zelišče?

Zelišča so opredeljena kot mehke rastline z malo lignina ali brez njega, kar tvori kemično snov, iz katere so sestavljena lesnata stebla [3]. Običajno imajo veliko krajšo življenjsko dobo kot številne druge vrste rastlin. Medtem ko se nekatera zelišča pogosto uporabljajo za kuhanje zaradi arome ali arom, ki jih dajejo hrani, kot sta koriander in meta, se druga pogosto uporabljajo v zdravilne namene, kot je tulsi. Dobro so znani po vonju in jih lahko gojimo v posodah ali vrtnih posteljah [2].

Uporaba zelišč

Zelišča imajo posebno vrsto uporabe, vendar se najpogosteje uporabljajo kot lepotni tretmaji, razkužila in za kuhanje. Nekatera zelišča, kot sta sivka in žajbelj, imajo čistilne lastnosti in jih lahko zmešamo v posodo s sodo bikarbono, ki se lahko, če se pomeša z vodo, uporablja kot čistilno sredstvo [8]. Za odganjanje škodljivcev, kot so miši in bolhe, se lahko uporabljajo nekatera aromatična zelišča, kot so rožmarin in meta. Zeliščne kombinacije, kot so kamforjeva bazilika, sivka in rožmarin, je mogoče kombinirati v nekakšno vrečo za gazo in jih postaviti v omare za zaščito oblačil in odganjanje moljev. Številna zelišča so bila uporabljena kot lepotni tretmaji in sredstva za povečanje kože [7]. Na primer, zelišča z protiglivičnimi lastnostmi, kot so žajbelj, rožmarin in timijan, se lahko uporabljajo kot naravni šamponi, ki pomagajo v boju proti prhljaju, medtem ko se zelišča z antibakterijskimi in protivnetnimi lastnostmi, kot so timijan, sivka in rožmarin, lahko uporabljajo za pomiritev in zdravljenje aken. Zelišča se lahko uporabljajo tudi za okrasitev, da v okolico podelijo rustikalni ali svež videz. Uporabljajo se lahko za posvetlitev kuhinj, izdelovanje sredinskih kosov za mize in celo okrasitev vrat z zeliščnimi venci [2].

Vrste zelišč

Zelišča lahko razdelimo v tri osnovne kategorije. Sem spadajo enoletnice, trajnice in dvoletnice. Enoletnice se sadijo na začetku vsake rastne sezone [7]. Običajno ne bodo preživeli zmrzali in jih najpogosteje sadijo iz semen in v zaprtih prostorih zgodaj spomladi. Nato se lahko premikajo na prostem, ko jutranja pozeba ni več težava. Pogosti primeri vključujejo cilantro in baziliko. Trajnice so posajene samo enkrat in znano je preživeti hladnejše temperature in se vrniti vsako pomlad, ko je zimska sezona minila. Sčasoma bodo te sorte zelišč razvile večji in močnejši koreninski sistem, zaradi česar bodo lahko bolje zdržale poznejše zimske razmere. Primeri trajnih zelišč vključujejo žajbelj, origano, drobnjak in meto. Dvoletnice običajno posadimo pozno spomladi in za dokončanje življenjskega cikla potrebujejo dve sezoni. Pogosti primeri vključujejo peteršilj in kumino [2].

Znotraj teh treh glavnih kategorij lahko zelišča razdelimo glede na njihovo uporabo na kulinarična, aromatična in zdravilna. Kulinarična zelišča tvorijo nekatere najpogosteje uporabljene zeliščne skupine in vključujejo drobnjak, koper, timijan, baziliko, žajbelj in tako naprej. Lahko pa jih razdelimo na 1) italijanska zelišča, kot so origano in peteršilj in timijan 2) grška zelišča, kot je rukola in lovorjev list, 3) francoska zelišča, kot so piknik in žajbelj, in 4) mehiška zelišča, kot je cilantro. Aromatična zelišča so tista, ki se pogosto uporabljajo v parfumih in svečah. Sem spadajo sivka, meta in rožmarin. Mnoge od teh se uporabljajo za prenos vonja na perilo in oblačila, najpogosteje z mešanicami, znanimi kot potpourri. Zdravilna zelišča se že več tisoč let uporabljajo za zdravljenje in zdravljenje bolezni. Česen je na primer povezan z zniževanjem holesterola [7].

Zaključek

Rastline igrajo pomembno vlogo na mnogih področjih našega življenja in razumevanje razlik med različnimi skupinami rastlin je nujno potrebno za njihovo pravilno uporabo in za nas največ koristi. S pravilno razvrščanjem in razumevanjem našega odnosa in zanašanja na rastline se lahko kljub modernizaciji naše družbe nadaljuje.

Razlika med zelišči in rastlinami

RASTLINE	ZELIŠČA
Splošna skupina živih organizmov, ki pripadajo rastlinskemu kraljestvu, ki nima moči gibanja in ki lahko proizvaja lastno hrano.	Vrsta mehke rastline z malo lignina ali brez njega
Življenjska doba je odvisna od skupine rastlin, vendar lahko rastejo na kopnem ali v vodi in preživijo skoraj kjer koli na Zemlji.	Imejte veliko krajšo življenjsko dobo kot večina rastlin
Razdeljeni so v dve glavni skupini na podlagi njihovih reproduktivnih sposobnosti. To so cvetoče in necvetoče rastline	Razdeljen je na tri glavne skupine, odvisno od časa cvetenja. To so enoletnice, trajnice in dvoletnice
Običajno se uporablja za prostočasne dejavnosti, dajanje estetske vrednosti ter gradbene in zdravilne namene	Običajno se uporablja za kuhanje, lepotne posege, aromatike in v zdravilne namene