Razlika med krompirjem Idaho in Russet

Idaho proti Russet krompirju

Krompir Idaho je krompir, ki ga gojijo v zvezni državi Idaho v Združenih državah Amerike, in "Russet" je ena izmed številnih sort krompirja Idaho ali krompir iz Idaha, gojen v Idahu in drugih ameriških zveznih državah..

Krompir Idaho
Krompir, ki ga gojijo v ameriški zvezni državi Idaho, se imenuje krompir Idaho. Tesnila "Idaho krompir" in "Gojeni v Idahu" so potrdila, ki so registrirana na zvezni ravni. Ti pečati ali znaki pripadajo IPC, Idaho Potato Commission. V državi Idaho raste več kot 30 različnih sort krompirja, vendar ni sorte, ki bi ji rekli "krompir iz Idaha". Različne sorte krompirja, ki ga gojijo v Idahu, so; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red itd. Najbolj priljubljena sorta krompirja iz Idaha je Russet Burbank.

Krompir Idaho je znan po vsem svetu. Zaradi krompirja v drugih državah se razlikujejo od podnebja, vulkanske zemlje in namakanja, ki pomagajo razlikovati okus krompirja v Idahu.
Prevladuje zmeda med krompirjem Idaho in Russetom. Ljudje generično uporabljajo izraz "Russet krompir" za "krompir iz Idaha", ki ga je izpodbijalo južno okrožje New York, in sodnik je potrdil, da teh dveh izrazov ni mogoče uporabljati zamenljivo. Russet krompir ni krompir iz Idaha. Russet krompir je ena od sort krompirja v Idahu.

Russet krompir
Russet krompir gojijo v mnogih ameriških zveznih državah, najbolj znan Russet pa gojijo v Idahu. Je najpogostejša vrsta krompirja v ZDA, imenujejo se tudi Russet Burbank ali Burbank krompir. Russet je razvil Luther Burbank v 1870-ih, v Lunenburgu v Massachusettsu po naključju. Izhaja iz kultivarja z imenom Zgodnja vrtnica.
Russet krompir je ovalne oblike in ima mrežo v obliki rožnate ali rjave barve. Ti so z veliko vitamina B6, vitamina C ter ogljikovih hidratov ali škroba. Vsebnost sladkorja je visoka in 3-4 gm. prehranskih vlaknin. Russets imajo 120-135 kalorij na krompir povprečne velikosti in imajo malo natrija, holesterola in nasičenih maščob.

Uporabljajo se predvsem za peko, cvrtje ali pire. Uporabljajo se lahko tudi za kuhanje in v juhah. Russets se posebej ne uporabljajo za izdelavo krompirjevih sekancev. Koža ruševine velja za koristno za zdravje, zato jo je treba vključiti med kuhanje.
Hraniti jih je treba na hladnih, temnih in suhih mestih, temperaturo pa je treba vzdrževati na 45-50 stopinj Fahrenheita. So dokaj dostopni in poceni, okusni. So najbolj priljubljen in najbolj znan krompir ZDA.

Povzetek:

"Idaho krompir" ali "Gojen v Idahu" sta pečata certifikatov, ki jih je registrirala Komisija za krompir Idaho (IPC). Krompir Idaho je v bistvu krompir, ki ga gojijo v zvezni državi Idaho v ZDA. V državi Idaho raste več kot 30 sort krompirja iz Idaha. Nobena posebna sorta se ne imenuje "Idaho" kot taka. Russet krompir je sorta krompirja iz Idaha, ki je najbolj priljubljen in znan po vsem svetu.