Razlika med enolončnico in vročo jedjo

Casserole vs vroča jed

Sodobni življenjski slog zahteva vse hitro in enostavno. Tudi v hrani. In če bi morali našteti izbiro živil, ki se kuhajo v nobenem trenutku, ne da bi pri tem ogrozili okus in kakovost kvadratnega obroka, potem bi zagotovo na vrhu seznama sodili in vroče jedi. Ti dve vrsti pečenih jedi, ki so še posebej priljubljeni v ameriških ponvah in vročih jedeh, so mešanica sestavin, ki praktično pokrivajo celotno prehransko piramido. V vsaki ponvi je mesnih in rastlinskih beljakovin in ogljikovih hidratov. Nekateri bi rekli, da so to eno in isto. Drugi pa tekmujejo, da so različni. Resnica je, da so glede na poreklo in tehniko kuhanja nekoliko podobni, vendar se večinoma razlikujejo glede na uporabljene sestavine.
Pekač je pečena jed, kuhana in postrežena s posodo, po kateri je ime dobila po ponvi. Izraz se do danes pogosto uporablja. Jed izvira iz 18. stoletja, kjer uporabljajo fino stisnjen riž, piščanca in včasih sladke hrenovke. Vsebuje 4 glavne sestavine: 1) škrob - lahko v obliki zrn, krompirja, rezancev, buče, 2) beljakovine, kot so fižol, stročnice ali tofu, 3) nekaj juhe, zalog, zelenjavni sok, jabolčnik, vino, pivo ali gin, ravno toliko, da se vse skupaj lahko nekoliko združi in navlaži, 4) in nazadnje skorjo, da postane trdna in hrustljava. Posodice zlasti uporabljajo lažje meso, kot so piščanec in ribe, kot je na primer enolončnica s tuno. Kar zadeva sestavino ogljikovih hidratov, jedi iz enolončnic običajno uporabljajo zrna ali rezance. Kuhane so nepokrite. Nekaj ​​primerov je nekaj zajtrkov s klobaso in jabolkom, zajtrk, mač in sir.
Na drugi strani je vroča jed različna jed iz enolončnice, ki je še posebej priljubljena v Severni in Južni Dakoti in Minnesoti. Tako kot njen sogovornik je tudi sam po sebi popoln in zapakiran obrok. Vsebuje tudi škrob, beljakovine, juho in skorjo. Vendar v vročih jedeh večinoma uporabljamo krompirjeve osnove, kot so krompirjev čips, hash porjavi, strune in tater. Za osnovo nikoli ne uporabljajo riža. Težji so tudi pri rdečem mesu, kot je mleta govedina. V nasprotju z enolončnico vroče jedi pogosto uporabljajo kremo iz gob kot vezivo. V nekaterih primerih ga kuhamo v kremni koruzi, kot je to v primeru Minnesota golaž - slavna mešanica paradižnika, makaronov, mlete govedine in smetane koruze. Vroče jedi, podobno kot njen sogovornik, kuhajo nepokrite. Primer tople jedi je vroča jed Tater-Tot.
Posodice in vroče jedi so postale glavna hrana v celotnih Združenih državah Amerike. Služijo ne le kot priročni družinski obroki, ki so vse v enem, temveč tudi kot udobna hrana. Človek bi se običajno srečeval na občinskih srečanjih, kot so družinska srečanja, zahvalne večerje, lonci in pogrebi. Jedemo jih lahko kot glavno jed ali prilogo ter z začimbami, kot sta kečap ali gorčica. Najbolje jih postrežejo s pivom.

Povzetek

1. Pekači in vroče jedi so vrste pečenih jedi, ki so mešanica škrobnih osnov, zelenjave, mesa in hrustljave skorje ali prelivov.
2. Prvi je splošni izraz, ki se uporablja od zgodnjega 18. stoletja, medtem ko se drugi uporablja v Južni Dakoti, Severni Dakoti in Minnesoti.
3. Pekači uporabljajo lažja mesa, kot sta tuna in piščanec, medtem ko v vročih jedeh uporabljate rdeče meso, na primer mleto govedino.
4. Vroče jedi uporabljajo bolj zgoščene sorte juhe, kot je gobova smetana. Posodice uporabljajo lažje, kot so zaloga, zelenjavni sokovi in ​​vino.
5. Tako enolončnice kot vroča jedi so v Združenih državah Amerike postali vsevrstni obrok. Vedno so prisotni tudi na banketih med družinskimi večerjami, zahvalji, pogrebi, potlucki itd.