Razlika med janežem in koromačem

Janež in koromač sta seme, ki se široko uporablja za svoje zdravilne lastnosti.

Koromač, ki spada v družino peteršilja, ima botanično ime, Foeniculum vulgare. Na voljo so v dveh kategorijah - Foeniculum vulgare koromač in Foeniculum vulgare dulce. Koromač foeniculum vulgare se goji predvsem za olje in semena, Foeniculum vulgare dulce pa poleg olja in semen goji tudi zaradi svoje užitne čebulice. Te koromači lahko zrastejo od dva do pet čevljev visok.

Janež, domač iz Grčije in Egipta, ima botanično ime Pimpinella anisum. Janež raste manjše od koromača, visok približno 18 centimetrov.

Semena janeža in koromača sta si skoraj podobna; obe semeni sta ovalne oblike. Za razliko od koromača imajo semena janeža sladko pikanten okus. Razliko lahko opazimo v zrelih semenih med janežem in koromačem. Ko semena janeža zorijo, dobijo sivo-zeleno barvo, zrela semena koromača pa rjavo barvo.

Tako seme janeža kot koromača se pogosto uporabljajo v tradicionalnih zdravilih. Znano je, da obe semeni povečujeta proizvodnjo materinega mleka, olajšata bolečine med porodom in izboljšata prebavo. Dobre so pri bronhitisu, zaprtju, kronični obstruktivni pljučni bolezni, naglavnih uših, kašlju in plinu.

Tako seme janeža kot koromača se v mnogih državah uporabljajo kot začimba. V Indiji so videli, da ljudje žvečijo semena koromača med obroki zaradi preprečevanja plinov. Koromač se uporablja tudi v jedeh iz svinjine in tudi za aromatiziranje pijač. Janež se uporablja tudi kot aromatično sredstvo v več pijačah in tudi za dodajanje začimb sladkim pecivom.

Povzetek

1. Koromač, ki spada v družino peteršilja, ima botanično ime, Foeniculum vulgare.
2. Janež, domač iz Grčije in Egipta, ima botanično ime, Pimpinella anisum.
3. Koprive lahko zrastejo od dva do pet čevljev visoko. Janež zraste manj kot koromač, visok približno 18 centimetrov.
4. Za razliko od koromača imajo semena janeža sladko pikanten okus.
5. Razliko lahko opazimo v zrelih semenih med janežem in koromačem. Ko zorijo janeževa semena, dobijo sivo-zeleno barvo, zrela semena koromača pa rjavo barvo.
6. Znano je, da obe semeni povečujeta proizvodnjo materinega mleka, olajšata bolečine med porodom in izboljšata prebavo. Dobre so pri bronhitisu, zaprtju, kronični obstruktivni pljučni bolezni, naglavnih uših, kašlju in plinu.
7. Koromač se uporablja tudi v jedeh iz svinjine in tudi za aromatiziranje pijač. Janež se uporablja tudi kot aromatično sredstvo v več pijačah in tudi za dodajanje začimb sladkim pecivom.