Razlika med Anejo in Reposadojem

Anejo proti Reposado

Anejo in reposado sta različna Tequila. So žgane pijače na osnovi agave, ki v glavnem fermentirajo v mestu Tequila. Čeprav sta dva žganja tequila, se razlikujeta po vrenju, barvi in ​​celo okusu.

Ena glavnih razlik, ki jo lahko opazimo med anejo in reposado, je v obdobju staranja. Anejo pomeni vintage ali staran, reposado pa pomeni spočit. Anejo je star več kot reposado. Ko je Anejo star najmanj eno leto in ne več kot tri leta, je reposado star najmanj dva meseca in ne več kot eno leto.

Tudi v hrastovih sodih, ki se uporabljajo za ohranjanje pijač za staranje, je razlika. Anejo hranijo v majhnih sodih, reposado pa v vseh vrstah sodov.
Reposado lahko hranite v sodih s prostornino 20.000 litrov. Po drugi strani pa Anejo hranijo samo v sodih, v katerih je prostor za 600 litrov.

Za izdelavo reposada so najraje hrasti iz Kanade, U S in Francije. Nekatera podjetja so znana po sodih, ki so bili uporabljeni za staranje drugih alkoholov, kot so vino, viski ali viski. Nekateri celo uporabljajo sodčke iz ogljenega hrasta, da dobijo dimljen okus. Nove sodi se uporabljajo tudi za staranje reposado, tako da dobi lesnat okus.

Ko gledamo anejo, uporabljeni sodi prihajajo iz destilarne burbon ali viski in sodov Jack Daniels. Ko je Anejo starejši, ima zapleten okus za razliko od Reposadoja, ki ima blag okus hrasta

Prav tako je mogoče videti, da Anejo prihaja v temnejši barvi kot Reposado. To je zato, ker je Anejo starejši več. Reposado ima rahlo rumeno barvo v primerjavi z rjavkasto barvo Anejo.

Povzetek

1. Anejo pomeni vintage ali staran, reposado pa pomeni spočit.
2. Ko je Anejo star najmanj eno leto in ne več kot tri leta, je reposado star najmanj dva meseca in ne več kot eno leto.
3. Anejo hranijo v majhnih sodih, reposado pa v vseh vrstah sodov. Reposado lahko hranite v sodih s prostornino 20.000 litrov. Po drugi strani pa Anejo hranijo samo v sodih, v katerih je prostor za 600 litrov.
4. Ko je Anejo starejši, ima zapleten okus za razliko od Reposadoja, ki ima blag okus hrasta.
5. Reposado ima rahlo rumeno barvo v primerjavi z rjavkasto barvo Anejo.