Rastline in ljudje, vključene živali, potrebujejo hranila, da ohranijo rast in zdravje. V glavnem obstajata dve vrsti hranil, ki se imenujejo makronutrienti in mikronutrienti, ti pa jih lahko dobimo iz različnih diet in dopolnil, ki jih človek uživa zlasti. Sem spadajo polnovredna živila v obliki žit, zelenjave, mesa, jajčnega sadja, pa tudi jajca med drugimi dietami. Medtem ko lahko makrohranila in mikrohranila dobimo iz istega vira, se bistveno razlikujejo na različne načine. Glavne razlike med makronutrienti in mikronutrienti se nanašajo na količino, potrebno za zagotovitev optimalnega zdravja in njihovih funkcij v telesu. Več podrobnosti o razliki med makronutrienti in mikrohranili je na voljo spodaj.
Makrohranila so potrebna v velikih količinah, da se zagotovi optimalno delovanje celotnega telesa. Ogljikovi hidrati na primer predstavljajo makronutriente in jih pogosto uživamo v velikih količinah. Ogljikovi hidrati imajo veliko vlaknin, zato jih je treba zaužiti v večjih količinah, da bi spodbudili rast človeka. Enako velja za meso in ribe, ki vsebujejo veliko beljakovin, zato jih je treba zaužiti v velikih količinah. Za razliko od mikrohranil so makrohranila namenjena predvsem rasti.
Vsebujejo kalorije, ki telesu pomagajo zagotoviti energijo. Na primer, maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati so vsi primeri makronutrientov in pomagajo zagotoviti energijo različnih delov telesa, kot so ledvice, srce in možgani. Ta energija je namenjena predvsem zagotavljanju, da ti organi delujejo na optimalni ravni, da se zagotovi najboljša funkcionalnost telesa in kakovostno zdravje. Da bi telo normalno delovalo, bi moralo imeti dovolj energije za vzdrževanje funkcij različnih organov, sicer lahko premalo energije povzroči utrujenost. Glavne vrste hrane, ki je bogata z makronutrienti, vključujejo naslednje: meso, žita, krompir, jams, oreščki, ribe, voda in oljna semena..
Drugi viden vidik je, da lahko prekomerno uživanje makrohranil v obliki nasičenih maščob in ogljikovih hidratov povzroči zdravstvene težave, kot sta debelost ali diabetes. Zobne težave se lahko pojavijo tudi zaradi visokih ravni kislin, kar lahko povzroči prekomerno uživanje makrohranil. Z drugimi besedami, za uživanje optimalnega zdravja med različnimi ljudmi jih je treba uživati v sorazmernih ravneh.
Mikrohranila so potrebna v majhnih količinah za razliko od makrohranil. Glavni razlog za to lahko pripišemo izvoru, kjer dobimo mikrohranila. Mikrohranila izvirajo predvsem iz mineralov, ki obstajajo v manjših količinah, zato jih ni mogoče zaužiti v večjih količinah.
Mikronutrienti ne vsebujejo kalorij, ki dajejo energijo v nasprotju z makronutrienti, vendar jih v glavnem sestavljajo velike količine antioksidantov. Ti antioksidanti v bistvu igrajo ključno vlogo pri zaščiti telesa pred različnimi boleznimi. Pomagajo tudi pri odstranjevanju toksinov, ki lahko negativno vplivajo na zdravje ljudi in s tem spodbujajo dolgo življenje med njimi. Poleg tega je mogoče opaziti, da so mikrohranila ključnega pomena tudi za ustvarjanje encimov in drugih komponent, ki pomagajo izboljšati različne funkcije telesa. Primeri mikrohranil vključujejo minerale in vitamine, ki so pogosto potrebni v majhnih količinah. Primeri različnih vrst hrane, ki je bogata z mikrohranili, vključujejo naslednje: sveža kmetijska proizvodnja, vključno z zeleno zelenjavo in sadjem, jodirano hrano in jajca.
Raziskave so pokazale, da prekomerno uživanje makrohranil na zdravje ne vpliva. Te običajno obstajajo v majhnih količinah in so dobre za razstrupljanje telesa pred neželenimi elementi. Vendar lahko pomanjkanje mikrohranil negativno vpliva na zdravje. Privedejo lahko do težav, kot so utrujenost, slab vid ali težave z duševnim zdravjem. V primeru pomanjkanja mikronutrientov lahko priporočamo za izboljšanje zdravja. Na primer, za izboljšanje zdravja ščitnice se lahko priporoča jod.
Kot je razloženo zgoraj, je mogoče opozoriti, da se makronutrienti in mikrohranila zaradi številnih dejavnikov bistveno razlikujejo. Za lažje razumevanje so navedene v spodaj širokih kategorijah.
Količina
Primeri
Vpliv na zdravje
Na splošno je nujno vzdrževati pravilno uravnoteženo prehrano, da telesu zagotovimo dovolj makronutrientov in mikrohranil, da lahko dosežemo optimalno zdravje. Če se ne sprejmejo ustrezni ukrepi za zagotovitev, da se uravnoteženo hranilo vedno porabi, obstaja tveganje negativnega vpliva na telo..
Makrohranila | Mikrohranila |
Potrebno v velikih količinah | Potreben v majhnih količinah |
Oskrbite telo z energijo | Igrajo ključno vlogo pri preprečevanju bolezni |
Primeri mikrohranil vključujejo beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe | Primeri mikrohranil vključujejo minerale in vitamine |
Prekomerno uživanje makrohranil povzroči debelost in diabetes | Ni podatkov, ki bi pokazali vpliv prekomerne porabe mikrohranil |
Makrohranila se med drugim pridobivajo iz naslednjih živil: krompirja, žitaric, rib in drugih oreščkov | Mikrohranila se pridobivajo predvsem iz zelenjave, sadja in jajc |
Človeška telesa potrebujejo hranila, ki jih je mogoče dobiti iz različnih diet, da bi dosegli optimalno zdravje. Kot je navedeno, se hranila delijo v dve široki kategoriji, in sicer makrohranila in mikrohranila. Čeprav se makronutrienti in mikrohranila ponekod pridobivajo iz istega vira, se v marsičem bistveno razlikujejo. Glavna razlika med obema je, da so makronutrienti potrebni v velikih količinah v telesu, medtem ko so mikrohranila potrebna v majhnih količinah. Po drugi strani so makronutrienti namenjeni zagotavljanju energije in podpori rasti telesa, mikronutrienti pa so odgovorni za preprečevanje bolezni. Kot je poudarjeno zgoraj, lahko prekomerno uživanje makrohranil negativno vpliva na telo, saj lahko povzroči zdravstvene težave, kot sta debelost ali diabetes. Premalo makrohranil lahko povzroči zdravstvene težave, kot sta podhranjenost in kvašiorkor. Vendar pa ni podatkov, ki bi pokazali, da lahko prekomerno uživanje mikrohranil negativno vpliva na zdravje. Opaženo je bilo, da lahko pomanjkanje mikrohranil negativno vpliva na zdravje in med drugim povzroči težave, kot so skorbut, slab vid in šibki sklepi. Prizadevati si je treba za zagotovitev, da se ustvari natančno ravnovesje med uživanjem makrohranil in mikronutrientov za spodbujanje optimalnega zdravja med različnimi posamezniki. V večini primerov prehrana posameznikov določa njihovo zdravstveno stanje.