Razlika med etanolom in alkoholom

Etanol v primerjavi z alkoholom

Etanol in alkohol sta enaka in imata enake fizikalne in kemijske lastnosti. Etanol je vrsta alkohola, dva pa nastaneta s fermentacijo glukoze z encimi v kvasu.

Alkohol je vsaka kemikalija, ki ima "OH" funkcionalno skupino. Alkoholi so običajno razvrščeni v tri skupine glede na število ogljikovih atomov, ki se povezujejo z ogljikovim atomom, ki nosi hidroksilno skupino. Tri skupine so primarne, sekundarne in terciarne. Primarne skupine imajo formulo RCH2OH, sekundarne RR'CHOH in terciarne imajo formulo RR'R "COH, kjer R pomeni alkilne skupine.

Etanol spada v primarno skupino alkohola. Etanol je edina vrsta alkohola, ki jo je mogoče zaužiti. Med druge vrste alkohola spadajo metilni alkohol, alkohol in drgnjenje butanol.

Nekateri alkoholi so topni v vodi, nekateri pa ne. Alkohol s štirimi ali manj ogljikovimi verigami je topen v vodi, tisti s petimi ali več ogljiki pa ne. Etanol, metanol in propanol so nekateri od alkoholov, topnih v vodi, medtem ko pentanol ni topen. Alkohol ima visoko vrelišče in kaže tudi kisle ali alkalne lastnosti.

Alkohol je bil v uporabi že več stoletij, etanol pa v uporabi od devetega stoletja, ko so ga perzijski Arabci prvič destilirali.

Tako alkohol kot etanol se uporabljata na več načinov. Kot pijačo se uporabljajo nekateri alkoholi, zlasti etanol. Druge vrste, kot sta etilni alkohol in metilni alkohol, se uporabljajo kot gorivo in se na številne načine uporabljajo v industrijske namene. Etanol se kot topilo uporablja v parfumih, zdravilih in rastlinskih esencah. Etanol se uporablja tudi kot antiseptik.

Povzetek:

1. Etanol je vrsta alkohola, dva pa nastaneta s fermentacijo glukoze z encimi v kvasu.
2. Alkoholi so na splošno razvrščeni v primarne, sekundarne in terciarne skupine. Etanol spada v primarno skupino alkohola.
3. Etanol je edina vrsta alkohola, ki jo je mogoče zaužiti.
4. Nekateri alkoholi so topni v vodi, nekateri pa ne. Etanol je topen v vodi.
5. Alkohol ima visoko vrelišče in kaže tudi kisle ali alkalne lastnosti.
6. Alkohol je bil v uporabi že več stoletij, etanol pa v uporabi od devetega stoletja, ko so ga Arabci prvič destilirali.